课程关键词：江西南昌炸鸡排培训班怎么收费
一、炸鸡排技术培训介绍：
二、炸鸡排培训项目介绍：
炸鸡排属于闽菜，主要食材是鸡大腿或鸡脯肉，工艺是炸，味咸辣。鸡肉中蛋白质含量高，但是油炸食品食用量宜控制。
鸡胸肉是在胸部里侧的肉，形状像斗笠。肉质细嫩，滋味鲜美，营养丰富，能滋补养身。 却只含有与虾、螃蟹等相当的脂肪。是不必担心因动物性脂肪而使人体受到伤害的的肉类。鸡胸肉是鸡肉中属于蛋白质含量较多的部位。
鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用，所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是**人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源*一。
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三、炸鸡排培训内容：
1、鸡肉的选择与处理方法技巧、鸡肉的腌制方法与实操。2、鸡排、鸡块、花枝丸的制作方法与实操。
3、风味粉的制作方法与实操。
4、脆皮粉浆的制作方法与实操。
5、各产品的炸制时间的控制与练习。
四、炸鸡排培训方式：
按照炸鸡排标准的比例配方和制作方法，现场师傅实际操作教学，教技术配方，按照配方来学，哪个步骤到哪个步骤，哪个料放多少，要注意哪些细节都会教给你。
五、炸鸡排培训时间：
上午8:30-18:00，，学习时间可自由调配（如每天上午学，每个礼拜六礼拜天学习），，正常的学习时间一般为2-4天左右，视个人学习能力而定。
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摩摩喳喳做法
原料：芋头、红薯、小西米、蜜腰豆、椰浆、牛奶、炼乳。
做法：
1、芋头和红薯洗净蒸熟，去皮后切块；
2、锅中放入清水烧开，放入西米煮10分钟，关火盖上盖子焖至凉透；
3、取出西米用冷水冲洗掉表面粘液，锅里重新放水煮开；
4、倒入小西米继续煮3-5分钟至小西米完全透明；
5、捞出小西米浸入冷开水里过凉后冷藏，具体操作过程图可参考这里；
6、将椰浆和牛奶以1:2的比例冲兑，再加入适量炼乳拌匀，调成香浓甜润的椰奶汁；
7、取一容器，放入芋头和红薯块，再加入小西米和蜜腰豆；
8、后淋入调好的椰奶汁即可。
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