课程关键词：江西南昌哪里有红油凉拌菜培训班
一、传授全套技术，核心技术和配方，红油凉拌菜原材料采购渠道，红油凉拌菜开店要注意的事项等等。
二、红油凉拌菜培训项目介绍：
红油凉拌菜其历史文化却深远得多，可追溯到周朝和先秦时期。每一道凉菜，吃的不仅仅是食物的本身，调味料才是灵魂所在。糖、香油、醋、盐、辣椒油等调味的多或少，赋予了每一道凉菜不同的味道。吃前将各种食材连同酱汁拌均匀，酸、辣、甜、麻香味儿在口腔中散发开来，醒胃又养生。
凉拌菜根据红油的分类一般可分为香辣、麻辣、五香三大类；川味凉拌菜在全*很普遍，多以香辣、麻辣为主，味道也很不错
三、红油凉拌菜培训内容：
1、制作红油；
2、各种菜的出来方法；
3、各种调料的认识及作用；
4、凉拌的方法，调料放的顺序。
四、红油凉拌菜培训方式：
按照红油凉拌菜标准的比例配方和制作流程，现场师傅实际操作教学，教技术配方，按照配方来学，哪个步骤到哪个步骤，哪个料放多少，要注意哪些细节都会教给你。
五、红油凉拌菜培训时间：
上午8:30-18:00，，学习时间可自由调配（如每天上午学，每个礼拜六礼拜天学习），，正常的学习时间一般为2-5天左右，视个人学习能力而定。
其他分享
香辣豇豆烫面蒸饺做法
蒸饺原料：
豇豆500g、猪肉馅200g、大葱1根、面粉300g、热水200ml。
调料：白胡椒粉1g、姜粉1g、辣酱5g、盐3g、生抽15ml、料酒15ml、辣椒油10ml、鸡汁5ml。
做法：
1、肉馅选择三分肥七分瘦比较好。
2、豇豆用热水焯烫一下，微微变色即可捞出控干备用。
3、猪肉馅中加入姜粉、白胡椒粉、盐、生抽、料酒顺着一个方向搅拌均匀。
4、加入辣酱调味。
5、再加入鸡汁调味。
6、后放入辣椒油滋润一下肉馅，从切末与肉馅混合拌匀。
7、把焯烫过后的豇豆抹刀切碎。
8、把切好的豇豆与猪肉馅混合拌匀。
9、混合过后如果不够咸，可以再适当加入少许盐调味。
10、面粉中慢慢加入热水，边加入边搅拌成絮状。
11、揉好的面团盖上潮湿的布，饧发15分钟，让面团更加柔软滋润。然后从面团中间掏个洞，揉成均匀的条状。
12、用刀切好等大的面剂子，我称重了一下，每个剂子约15g左右。
13、用擀面杖擀成面皮。
14、按照包饺子的方法，把所有面皮包成大号饺子胚。
15、蒸锅中加水，烧开上汽后放入饺子胚，请中间留有一定的间隔。
16、盖上锅盖，中火加热约12-15分钟左右即可。
更多培训课程，学习资讯，课程优惠等学校信息，请进入 南昌食为先小吃实训机构 网站详细了解，免费咨询电话：400-998-6158
