宁波鄞州区哪里有肠粉培训中心
肠粉并不能用地方来划分，因为各地商家都会根据当地市场，迎合客人口味，调整风味，都会在肠粉前加上当地城市名称，如广州的会称为广州西关肠粉，潮州的会叫作潮州肠粉。按照这样的划分方法，那全*会有数百种肠粉，并不科学。因为所有肠粉其实都是罗定肠粉的一种。
肠粉起源于广东，是一种非常普遍的街坊美食，廉价美味，老少皆与，妇孺皆知，从不起眼的食肆茶楼，到五星级的*酒店，几乎都有供应。肠粉主原料就是大米，浸泡水后细细磨成浆，摊平、加热、蒸熟后就成为粉皮，这也一碟拉肠粉的基础。
课程内容
1：选米 、泡米、 磨米浆、调米浆前期的准备工作
2：肠粉酱汁的制作
3：肠粉汤汁的制作
4：蒸制肠粉
5：设备维护及保养
其他特色小吃有以下种类等
特色早餐煮粉面：栖凤渡鱼粉、杀猪粉、桂林卤粉、螺蛳粉等
特色炒菜培训：特色菜、特色盒饭炒菜、特色盖码饭炒菜等
特色火锅：羊肉火锅、狗肉火锅、鸡肉火锅、鲜鱼火锅等
特色烧烤培训：烤生蚝、烤鱿鱼、烤鱼、烤翅、烤鸡爪、牛油、烤蘑菇、 烤茄子等
小吃卤味培训：鸭脖、鸭爪、 鸭肠、鸭胗、鸭头、毛豆、藕片、猪脚等
小吃盐焗培训：盐焗鸡翅、盐焗鸡腿、盐焗鸡、盐焗蛋等
木炭烤鸭培训 ：啤酒烤鸭、北京特色烤鸭 麻辣烫培训、冷锅串串培训、铁板串串培训！
奶茶系列培训：奶盖、捞水果甜品、双皮奶、沙冰、绵绵冰、果汁、水果茶等
盐焗系列培训：鸡翅、整鸡、鸡爪、鸡腿等
炸鸡汉堡培训：香辣鸡翅、炸鸡锁骨、奥尔良对翅、炸鸡排等
泡菜系列培训：萝卜、白菜、豆角、蘑菇、海带、海蜇丝、黄瓜等
肠粉系列培训：石磨、打浆、调米浆 +各种口味+酱汁制作等
包点系列培训：包子、馒头、卷子、窝窝头、卡通包
五谷杂粮包烧麦等 油条、芝麻球、南瓜饼、冰粉、豆浆、豆花培训
砂锅粥系列培训：虾蟹粥、皮蛋瘦肉粥等
陕西凉皮凉面系列培训，□□酱香饼系列培训，各种饺子培训、臭豆腐、萝卜牛杂培训、麻辣烫、串串火锅、铁板烧系列培训等小吃培训； 酱香饼、烤饼、长沙臭豆腐系列培训
用料
鲜菇 4个
虾仁 5只
鸡蛋 1个
粘米粉 50克
水 100毫升
葱花 少许
鸡汁 少许
姜丝 少许
淀粉 少许
香菇虾仁肠粉的做法
鲜菇切片，虾仁去头，去壳，挑去虾线后，用少许淀粉去掉虾身的滑残，再用水冲洗干净。用姜丝、鸡汁腌制15分钟，备用香菇虾仁肠粉的做法 步骤1
鸡蛋搅拌均匀，葱段切成葱花，备用香菇虾仁肠粉的做法 步骤2
粘米粉加水搅拌均匀香菇虾仁肠粉的做法 步骤3
鲜菇片与腌制后的虾仁放入烧热的油锅中爆炒一下香菇虾仁肠粉的做法 步骤4
蒸碟抹上一层油，后放入锅中大火蒸热香菇虾仁肠粉的做法 步骤5
把搅拌后的粉浆均匀倒入烧热的蒸碟中，保持大火香菇虾仁肠粉的做法 步骤6
加入蛋液后，盖上锅盖，保持大火香菇虾仁肠粉的做法 步骤7
一分钟后，粉浆开始凝固，加入炒过的香菇虾仁，香葱，盖上锅盖继续蒸香菇虾仁肠粉的做法 步骤8
待鸡蛋、粉浆熟透后，用刮刀慢慢把所有材料卷起香菇虾仁肠粉的做法 步骤9
放入碟中，淋上酱油即可香菇虾仁肠粉的做法 步骤10
小贴士
1.步骤5可让粉皮容易脱落；
2.虾仁、香菇先炒一下为了避免粉浆熟透但虾仁香菇依然未熟的情况
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