宁波镇海区卤牛肉培训哪里好_宁波北仑区卤菜凉菜培训宁波镇海区肠粉培训

宁波镇海区卤牛肉培训哪里好

卤牛肉是指用卤的方法处理出来的牛肉，煮熟煮透后，颜色棕黄，表面有光泽，无糊焦，不牙碜，酱香味浓，可口。卤牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。

酱牛肉历史悠久，以牛肉为原料，经过上百种优质香料调配而成，成就一款特有风味的酱牛肉。因其做工简单，领经验即可上手，售卖价格昂贵，是很多加盟商投资的选项目。

这道酱牛肉是采用风味十足，口感丰厚，并且上百种食膳药材熬煮，具有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效，是一年四季人们进食补气御寒的佳品。

酱牛肉历史悠久，以牛肉为原料，经过上百种优质香料调配而成，成就一款特有风味的酱牛肉。因其做工简单，领经验即可上手，售卖价格昂贵，是很多加盟商投资的选项目。

这道酱牛肉是采用风味十足，口感丰厚，并且上百种食膳药材熬煮，具有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效，是一年四季人们进食补气御寒的佳品。

项目优势：
1.口感筋道，色泽鲜美
优质酱牛肉色泽酱红，油润光亮，肌肉中的少量牛筋色黄而透明；肉质紧实，切片时保持完整不会松散，切面成豆沙色；吃起来咸淡适中，酱香浓郁，酥嫩爽口，软烂可口。
2.私工艺
公司秘制卤汁配方，采用统一的工艺流程，充分把传统的卤制工艺与现代化设备结合，大大降低了人工成本和时间。
3.群体广
酱牛肉味道鲜美，肉质可口，老少皆宜，受众群体比较广泛

用料
猪肉 200多克
葱手指头那么长葱白
生抽点一点儿
老抽点一点儿上色
花椒粉抖十下
十三香抖两下
孜然粉抖三下
呼玛豆瓣酱瓷勺两三勺看个人口味
鸡精来一点
尖椒三根
**家常尖椒肉面条卤子的做法
花椒粉等用的这种瓶子抖一抖**家常尖椒肉面条卤子的做法步骤1
肉切小丁，尖椒切丁。油锅爆葱香，然后下肉丁煸炒。用我妈的话说是使劲扒楞**家常尖椒肉面条卤子的做法步骤2
然后下尖椒，翻炒均匀后放花椒粉孜然粉十三香，继续使劲扒楞。**家常尖椒肉面条卤子的做法步骤3
下酱两三瓷勺**家常尖椒肉面条卤子的做法步骤4
看个人口味儿增减**家常尖椒肉面条卤子的做法步骤5
翻炒均匀后点酱油。这个步骤炒酱别整胡了注意**家常尖椒肉面条卤子的做法步骤6
放水扒楞。**家常尖椒肉面条卤子的做法步骤7
均匀**家常尖椒肉面条卤子的做法步骤8
一定要等到尖椒软乎了再收汁成酱**家常尖椒肉面条卤子的做法步骤9
看个人喜好稀一点儿也没关系出锅前整点鸡精**家常尖椒肉面条卤子的做法步骤10
小贴士
放酱后别整胡了
添水后看着点别干锅了
别放盐咸