肠粉并不能用地方来划分，因为各地商家都会根据当地市场，迎合客人口味，调整风味，都会在肠粉前加上当地城市名称，如广州的会称为广州西关肠粉，潮州的会叫作潮州肠粉。按照这样的划分方法，那全*会有数百种肠粉，并不科学。因为所有肠粉其实都是罗定肠粉的一种。
宁波学做肠粉哪里好，煌旗教你制作方法
1、选米/泡米；如何选购大米及大米的价格等介绍，以及如何泡米及保存方法等。
2、磨米浆/调米浆；学习如何用大米磨浆及机器操作等，以及磨好的大米浆，需要搭配哪些食材调配米浆。
3、调肠粉酱汁；学习如何制作香油，将做好的香油搭配其他不同的食材，调配成香浓美味的肠粉酱汁。
4、调肠粉汤汁；如何用各类天然食材，按照标准的教材资料，配制成味道鲜美可口的肠粉汤汁。
5、肠粉蒸制；学习如何用肠粉机来蒸制：肠粉+米粉+面条，重点学习操作方法、蒸制时间、技巧等。
6、开店指导；学习开店知识。包括：选址、装修、广告宣传、原料采购、厨房操作、卫生管理等。
肠粉培训品种：
（1）抽屉式广式肠粉
青菜肠、罗汉上素肠、猪肉肠、鸡蛋肠、叉烧肠、蒸米粉、蒸面
（2）石磨广式肠粉
青菜肠、罗汉上素肠、猪肉肠、鸡蛋肠、叉烧肠、蒸米粉、蒸面
（3）布拉式广式肠粉
青菜肠、罗汉上素肠、猪肉肠、鸡蛋肠、叉烧肠、蒸米粉、蒸面
肠粉哪里学
要想学好肠粉技术，做出美味的肠粉，选择一家正规的小吃培训是一个明智的选择，那么要说在肠粉哪里学？小编推荐您可以到煌旗小吃培训学校，煌旗长期提供正宗肠粉培训，由经验丰富的肠粉老师傅手把手教学，
肠粉培训服务：
煌旗肠粉培训班，是煌旗小吃培训旗下的早餐培训项目，拥有6年以上肠粉培训经验，采用正宗的肠粉正宗配方，由肠粉老师傅手把手教学，通过理论与实操相互结合全面掌握肠粉的正宗做法，在煌旗肠粉培训班您不但能够学习到正宗的肠粉技术，还能掌握丰富的开店经验。
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