课程关键词:宁波海曙区哪里可以学烧烤 宁波烧烤培训哪里靠谱 宁波海曙区专业的烧烤培训哪里有
宁波学烧烤技术去哪里好,选择煌旗餐饮烧烤的系统讲述
系统的培训讲解烧烤制作理论基础
烧烤原料的选购
从材料的选购和进货渠道都有介绍
烧烤食材预加工
讲解烧烤食材提前预加工
烧烤的工艺步骤
烧烤实操学习步骤流程教学
烧烤的调料选择
学习烧烤调料选择,及配方
烧烤经营定价
按照当地市场定价标准来建议定价
调味货源渠道
调料货源渠道,bao障开店无后顾之忧
经营选址
培训选址经验,经营模式经验等
教学方式
上煌旗学小吃技术,老师手把手教学、简单易懂、理论与实战相结合,学员实操、老师旁边指导,学起来快,上手更容易,基础薄弱也能让你成为美食制作高手!
宁波学烧烤技术去哪里好?
宁波煌旗煌旗小吃培训学校烧烤培训班拥有特色香料配方,鲜,脆,嫩,香,油而不腻,传授配方,让学员学习配方的制作技术以及烧烤的操作手法,让学员做出的烧烤吃起来可口鲜美。
利润分析:
蔬菜类:高利润达800%
以烤韭菜为主,现在零售市场上是2元/斤,1斤韭菜能装2盘,食材成本1元/盘,加上炭火、烧烤料等,约1.5元/盘。每盘烤后零售价为8元,利润为533%。
再说蘑菇和芸豆,这两样在烧烤季中价格比较高。芸豆4.5元/斤,基本上2斤可以装3盘,成本3元/盘,零售价8元/盘,除去炭火等费用,利润达229%。蘑菇4元/斤,2斤装3盘,零售价8元/盘。除去炭火等费用,利润300%。
肉类:平均利润为*
肉类可以说是烧烤中主要的菜品。,这里面不赚钱的其实就是牛羊肉产品。牛羊肉的平均利润为30%左右。
而肉类产品中,鸡肉类相对较赚钱,以烤鸡头为例,零售3元/串,每串上有3个鸡头,而实际成本每串仅1.5元。鸡架零售价为6元/个,但成本为3元/个。总体利润为*。总体肉类利润应该在*。
海鲜类:利润高,损耗大
海鲜的利润也很高,基本上的毛利润可以达到200%,但是海鲜的损耗太大,海鲜如果隔夜就不新鲜了无法销售。
副食类:利润至少达200%
一袋鱼丸37元,能穿88串,成本0.42元,加上炭火等费用,每串0.5元,零售价1元,利润200%。
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