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花甲粉丝美味的秘诀就在于锡纸牢牢锁住了花甲的鲜香，同时又留住了其中的营养成分，可以说是一道既美味又营养的美食了。打开锡纸便可以闻到一股诱人的香气，浓郁的汤汁搭配各种食材，色相无俱全，看着便很有食欲。想开店的就要在煌旗学技术，煌旗技术正宗。
理论学习
1.原料、配料、设备、工具的认识与鉴别；
2.食材的筛选以及处理；
3.秘制调料，辣椒油等一系列调料的制作方式；
4.原料采购、存放、保鲜技术；
5.开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。
实战操作
1.备原材料，老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
3.学员自我思索制作重点环节，老师引导，熟透操作流程。
特色花甲全套技术培训内容、以及开店经营指导课程，包括：店面选址、设备采购、原材料的采购等等。
教学方式
上煌旗学小吃技术，老师手把手教学、简单易懂、理论与实战相结合，学员实操、老师旁边指导，学起来快，上手更容易，基础薄弱也能让你成为美食制作高手！
利润分析：
特色花甲是一种风靡长沙夜宵市场的风味小吃，醇厚新香的花甲、细腻清爽酱汁与嚼劲十足的米粉完全融合在一起，让人齿留余香，吃了还想吃。特色花甲又分为麻辣味、香辣味与五香味，让人辣的鼻尖出汗，辣的干爽过瘾，辣的流连忘返。
煌旗的特色花甲具有香、辣、嫩等特点，柔嫩可口，香味逼人，口感丰满而醇厚、新鲜而细腻、柔顺口感、余味清爽。
煌旗小吃培训机构积累了丰富的烹饪和管理经验，管理以人为本。无论是街头巷尾，或是街边店面、校门、车站、码头、商场、旅游景点到处可见卖小吃的。小吃适合在全*各地经营，既可开店，也可流动摊经营，灵活性强，小本投资，就可实现创业当老板的梦想。
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