课程关键词：宁波海曙区去哪里学重庆火锅 宁波重庆火锅学习哪里正宗 宁波海曙区重庆火锅培训学习
传授全套技术，核心调料配方，重庆/四川火锅调料采购渠道，重庆/四川火锅开店经营问题的解答等等。
都说重庆有三宝：火锅、美女、夜景。可见重庆火锅受欢迎的程度。重庆地处川渝，接长江，通中原，地理环境造就了这里特有的饮食习惯。重庆人喜欢吃麻吃辣，而研究表明，辣椒花椒中含有丰富的维生素C，所以重庆四川的女孩，都个顶个的水灵。
重庆火锅，品种多，在**一带，特别是广东珠三角地区，可谓是遍地开花。新兴的重庆火锅有如：刷刷锅，自助火锅等等，连麻辣烫，也是从重庆火锅衍生出来的。由于重庆火锅的美味可口，消费层次也不算高，于是引得食客们趋之若鹜，网上也流传出一套吃火锅的攻略，实在让人捧腹不已。
理论学习
1.原料、配料、设备、工具的认识与鉴别；
2.重庆火锅主料，辅料，香料等识别运用；
3.重庆火锅清油老油的炒制；
4.火锅老油的焖油、回油、炼油、翻油、洗油等的处理 ；
5.清淡、香辣、麻辣底料；
6.原料采购、存放、保鲜技术；
7.开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。
实战操作
1.备原材料，老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
3.学员自我思索制作重点环节，老师引导，熟透操作流程。
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冬天一到，各种热辣暖乎的美食就深受消费者的追捧。话说，再也没有比冬天更适合吃火锅的季节了，一群人围坐在一起涮着爱吃的菜品，一边吃一边聊天，简直不要太惬意。火锅天生自带火爆属性，受国民喜爱程度高，随着火锅在餐饮界高速发展增长，也吸引了不少餐饮创业者的目光，火锅市场前景不容小觑。
麻辣鲜香的重庆火锅，是火锅中的经典。源自川渝地区的传统美食*一，口感麻辣、咸香、酸辣味兼有，有红油火锅、清汤火锅和鸳鸯火锅。它以调汤考究见长，具有原料多样，荤素皆可，适应广泛，风格特有等特色，近年来红遍大江南北，尤其是深受年轻人的喜爱。
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