土家酱香饼培训内容丰富多样，涵盖了面粉选择与处理、制作工艺、酱料制作、设备使用维护以及开店指导等方面。通过系统的培训，可以让学员掌握土家酱香饼的制作技巧和经营方法，为创业打下坚实的基础。无论是想要从事小吃行业的创业者，还是美食爱好者，土家酱香饼都是一个不错的选择。
土家酱香饼开店指导
土家酱香饼酱料制作
土家酱香饼的酱料制作分为两步。**步是红油的制作，将色拉油加热至七十度左右，加入葱、姜、蒜各 250 克，小火炒制五分钟，油温控制在九十度左右；放入花椒、八角、香叶、白芷、良姜、草果、三奈、丁香、沙仁（可不放）、小茴香、孜然等香料，小火熬制 20 分钟，**后加入南德调味粉、十三香、芝麻碎，让香料的味道与油充分融合；之后加入好日子红油豆瓣酱，等豆瓣酱中的水份完全炸干，用过滤网将油与香料分离，油备用。第二步是酱的调和炒制过程，将香辣酱、海鲜酱、芝麻碎、蒜蓉酱、蚝油按比例调和，放入十三香、南德调味粉、孜然、芝麻碎（碾碎可多放些）适量，胡萝卜蓉。
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酱的炒制过程为：锅中加红油中火中热至 100 度左右，放入葱、姜、蒜碎（一定要很碎）、芝麻碎，炒制一分钟左右加入调和好的酱料，中火炒制三分钟，出锅备用。油与酱的比例为 1:6，葱、姜、蒜、芝麻碎与酱的比例为：酱 500 克，葱姜蒜蓉各为 20 克。还可以将洋葱、生姜、大蒜用搅拌机搅碎或者切碎，与豆瓣酱、黄豆酱、甜面酱、芝麻酱、红腐乳、啤酒、白糖、盐、五香粉、胡椒粉等一起放入绞肉杯里打成细沫沫，平底锅放入少量底油，把酱料倒进去炒香，水分收干后加入适量熟芝麻翻匀。
咨询详情如何选择优质的酱香饼培训机构
飘飘香小吃培训课程设置丰富吗
飘飘香小吃培训的课程设置非常丰富。其提供了多种小吃培训项目，涵盖了烧烤、烤鱼、小龙虾、生煎包、麻辣烫等众多热门小吃。比如在杭州飘飘香餐饮培训学校，常年培训的项目包括烧烤、纸上烤肉、广式烧腊、小笼包、手擀面、热干面、奶茶、甜品、黄焖鸡米饭等 200 多个培训项目，基本涵盖市场上所有的热门小吃
此外，还有早餐培训班，包含包子、油条、烧饼等；卤菜培训班有卤菜、周黑鸭、鸭脖等；夜宵烧烤班有烧烤、火锅、夜宵等；烘焙西点班有烘焙、甜品、面包等。如此丰富的课程设置，无论是想从事早餐生意、卤菜买卖，还是开烧烤店、甜品店等的创业者，都能在这里找到适合自己的培训课程，为学员提供了多样化的选择。
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