糖炒栗子培训内容丰富多样，涵盖了栗子的选择、设备的认识与维护、炒制前的处理技巧、制作技术以及开店指导等方面。通过系统的培训，可以让学员掌握糖炒栗子的制作方法和经营技巧，为创业或提升厨艺提供有力的支持。
糖炒栗子培训的开店指导
糖炒栗子培训的制作技术
糖炒栗子的制作技术有一定的讲究。首先准备材料，包括沙子、麦芽糖稀（需要兑水比例是 1 水 3 糖的比例，一斤糖稀大概炒 60 斤栗子，头一次需要的量多一些因为沙子上面没有糖稀），没有糖稀可以用蜂蜜、白糖温水化开，但不推荐。开始炒制时，先将石子半锅加热升温，温度 50 左右，石子要求烫手，这时加预先调好的糖稀均匀洒在石子上，糖稀把石子包起来为好，开始要少放多次放避免过多。加完糖稀均匀沙子油油亮亮以后，开始放栗子，这时把温度调高些。当栗子完全变黄时，加第二次糖稀；
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这段时间是给板栗增温、去水气、磨皮的过程，时间一定要准确，不然糖稀加早，栗子就不好吃了。在持续一段时间后，拿一个栗子用手感觉一下，当栗子变硬时，加第三次糖稀，温度不能过高，不然皮会有黑点。同样持续几分钟后，再拿个栗子感觉一下，有下塌感觉时加第四次糖稀，糖稀量大的时候加入次数可以减少，糖太多会很粘乃至板栗本身也会黏上脏东西影响卖相。**后炒个 3 - 5 分钟，当糖稀裹在栗子表面不粘手，很光亮时迅速出锅。测试栗子生与熟的方法是拿一个栗子往地上一摔，如果栗子砰的一声炸开，即可出锅。
咨询详情糖炒栗子炒制前处理技巧
飘飘香小吃培训课程设置丰富吗
飘飘香小吃培训的课程设置非常丰富。其提供了多种小吃培训项目，涵盖了烧烤、烤鱼、小龙虾、生煎包、麻辣烫等众多热门小吃。比如在杭州飘飘香餐饮培训学校，常年培训的项目包括烧烤、纸上烤肉、广式烧腊、小笼包、手擀面、热干面、奶茶、甜品、黄焖鸡米饭等 200 多个培训项目，基本涵盖市场上所有的热门小吃
此外，还有早餐培训班，包含包子、油条、烧饼等；卤菜培训班有卤菜、周黑鸭、鸭脖等；夜宵烧烤班有烧烤、火锅、夜宵等；烘焙西点班有烘焙、甜品、面包等。如此丰富的课程设置，无论是想从事早餐生意、卤菜买卖，还是开烧烤店、甜品店等的创业者，都能在这里找到适合自己的培训课程，为学员提供了多样化的选择。
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