坛子鸡培训采用多种教学方式，确保学员能够掌握正宗的坛子鸡制作技术。首先，师傅会进行一对一的实战示范，讲解技术要点，让学员直观地了解整个制作过程。在实践操作中，师傅会引导学员回忆理论学习阶段所学知识，巩固所学内容。学员从原材料到成品进行整套实际操作练习，师傅在旁边耐心指导，及时纠正学员错误。学员制作出成品后，师傅对成品进行品评，指出优点和不足。此外，培训还提供后期电话辅导，解决学员在开店过程中遇到的疑难问题。培训方式灵活多样，注重实践操作，让学员在短时间内掌握坛子鸡的制作技术。
坛子鸡培训开店指导
坛子鸡培训不仅教授制作技术，还提供开店指导。
坛子鸡历史与理论知识
坛子鸡源于明末，兴于清初，相传与明朝末代皇帝永历皇帝有关。在永历皇帝逃亡途中，御厨用当地土鸡制作了坛子鸡，进贡给皇上，永历皇帝吃后很高兴，从此坛子鸡出名。坛子鸡由瓷坛（或特制砂锅）焖制工艺和神秘的宫中药物融合腾冲当地原材料配制而成。其制作过程讲究，选料严格，不能因降低成本而用饲养的肉鸡。鸡不能太肥也不可太瘦，鸡龄以十月上下为佳，选鸡要注意鸡皮光洁、完整。制作时，先给鸡造型，再刷上蜂蜜上色，入锅油炸，**后放入坛中焖制。
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坛子鸡营养丰富，色嫩，味香，不煎不炸，别有风味。其主要食材包括光嫩油鸡、熟云腿、鲜蘑菇、干贝等，富含蛋白质、维生素等营养成分。坛子鸡还因为中药秘方的卤制，有活血舒筋，清肺、健胃之功，尤为适合老人和小孩。在市场上，坛子鸡深受消费者喜爱，具有广阔的发展前景。随着人们生活水平的提高，对美食的需求也越来越多样化，坛子鸡以其独特的风味和营养价值，成为了众多消费者的选择。坛子鸡可以在小吃店、餐厅等场所销售，也可以通过外卖等方式进行推广。
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飘飘香小吃培训课程设置丰富吗
飘飘香小吃培训的课程设置非常丰富。其提供了多种小吃培训项目，涵盖了烧烤、烤鱼、小龙虾、生煎包、麻辣烫等众多热门小吃。比如在杭州飘飘香餐饮培训学校，常年培训的项目包括烧烤、纸上烤肉、广式烧腊、小笼包、手擀面、热干面、奶茶、甜品、黄焖鸡米饭等 200 多个培训项目，基本涵盖市场上所有的热门小吃
此外，还有早餐培训班，包含包子、油条、烧饼等；卤菜培训班有卤菜、周黑鸭、鸭脖等；夜宵烧烤班有烧烤、火锅、夜宵等；烘焙西点班有烘焙、甜品、面包等。如此丰富的课程设置，无论是想从事早餐生意、卤菜买卖，还是开烧烤店、甜品店等的创业者，都能在这里找到适合自己的培训课程，为学员提供了多样化的选择。
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