烧麦培训班的实操课程涵盖了面团制作、制皮技术、调馅技术、包法要点、蒸制技术和小料搭配技术等多个方面。通过系统的培训，学员可以掌握烧麦制作的全过程，为今后的创业或家庭制作提供坚实的基础。无论是传统的北方烧麦还是现代的西式烧麦，都有其独特的制作方法和技巧，学员可以根据自己的喜好和市场需求进行选择和创新。
烧麦培训班蒸制技术要点
烧麦培训课程包含哪些内容
烧麦培训班制皮技术要点
烧麦的皮要做到薄而不破，需要一定的技巧。可以先将面团搓条，下等量的小剂，逐个压扁，圆剂上撒上干粉，防止擀的时候粘连。对于糯米馅烧麦的皮，先擀大，再把擀面杖**厚的地方放在皮边缘，往下擀的时候右手力大，往上擀的时候左手力大，左右手配合着擀出裙边，擀两圈就够。而对于一些有特色的烧麦皮，如用 200 克面粉制作时，可先倒入 110 毫升的开水，搅拌至没有干面粉，再下手揉成团。还可以将五张面皮重叠在一起，两张面皮之间多放些薄面，对折交替慢慢拉扯，一定要温柔地拉，不然边缘会破会断开，拉成更薄的花瓣状。制作烧麦皮的关键是要有耐心，多练习几次才能找到拉不破不粘的感觉。
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调馅是决定烧麦口感的重要步骤。不同的馅料有不同的调制方法。例如，糯米馅烧麦，糯米要加水淘洗干净，浸泡一个晚上，蒸制时在蒸笼铺好笼布，用手指或者筷子戳几个洞，以便熟得更快。蒸好的糯米与炒熟的肉粒、香菇碎、油渣等混合，加入盐、鸡精、白糖、老抽、色拉油等调料拌匀。肉馅烧麦，以猪肉为例，要把肉丁用小火煸炒均匀，加入香菇炒香，再加入其他调料。牛肉馅烧麦则要把牛肉切成略大肉粒，保证口感。调馅时要注意分次加入花椒水，让肉馅把水完全吸收，这样肉馅会更嫩。此外，还可以根据个人口味加入各种蔬菜，如香菇、胡萝卜、韭菜等，增加烧麦的口感和营养价值。
咨询详情飘飘香小吃培训课程设置丰富吗
飘飘香小吃培训的课程设置非常丰富。其提供了多种小吃培训项目，涵盖了烧烤、烤鱼、小龙虾、生煎包、麻辣烫等众多热门小吃。比如在杭州飘飘香餐饮培训学校，常年培训的项目包括烧烤、纸上烤肉、广式烧腊、小笼包、手擀面、热干面、奶茶、甜品、黄焖鸡米饭等 200 多个培训项目，基本涵盖市场上所有的热门小吃
此外，还有早餐培训班，包含包子、油条、烧饼等；卤菜培训班有卤菜、周黑鸭、鸭脖等；夜宵烧烤班有烧烤、火锅、夜宵等；烘焙西点班有烘焙、甜品、面包等。如此丰富的课程设置，无论是想从事早餐生意、卤菜买卖，还是开烧烤店、甜品店等的创业者，都能在这里找到适合自己的培训课程，为学员提供了多样化的选择。
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