热干面培训内容丰富多样，涵盖了选面、煮面掸面、芝麻酱调制、红油制作、辅料制作以及不同品种的制作方法等多个方面。通过系统的培训，可以掌握热干面的制作技巧，制作出美味可口的热干面。无论是想要创业开热干面店，还是在家中制作美食，热干面培训都能为你提供实用的技能和知识。
热干面选面技术
热干面煮面掸面技术
煮面掸面是热干面制作的关键环节。首先，煮面一定要水宽水清，水开再下面，也就是煮面的水尽量多一点，一定要等水开之后再下面。如果煮面的水已经变浑浊了，水太少，面太多，煮出来的面条就不爽滑不筋道，容易粘牙。如果水变浑浊了，一定要换清水之后再煮。其次，面条千万不能煮的太软，火候控制非常重要。因为掸好的面还要经过二次烫热，如果煮的太软，面条就不筋道，吃起来没有嚼劲，一定要比煮其他面条偏硬一点才行。
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可以通过将煮好的面条掐断之后，看中间的白芯有多少来判断面条的软硬程度。掸好的面条**好能看到 1/2 的白芯，做热干面的软硬程度**合适。如果看不到白芯或者是白芯太少，说明煮的面条已经偏软了。**后，面条煮好之后，一定要先拌上油，放在电风扇下迅速吹凉，**忌不拌油或者是拌油太少自然放凉。这样处理好的面条就容易粘连坨起来，并且还会口感发粘，不劲道不好吃。掸好的面条一定是根根分明，不粘不坨。
咨询详情热干面培训班通常会教授以下实操内容：
飘飘香小吃培训课程设置丰富吗
飘飘香小吃培训的课程设置非常丰富。其提供了多种小吃培训项目，涵盖了烧烤、烤鱼、小龙虾、生煎包、麻辣烫等众多热门小吃。比如在杭州飘飘香餐饮培训学校，常年培训的项目包括烧烤、纸上烤肉、广式烧腊、小笼包、手擀面、热干面、奶茶、甜品、黄焖鸡米饭等 200 多个培训项目，基本涵盖市场上所有的热门小吃
此外，还有早餐培训班，包含包子、油条、烧饼等；卤菜培训班有卤菜、周黑鸭、鸭脖等；夜宵烧烤班有烧烤、火锅、夜宵等；烘焙西点班有烘焙、甜品、面包等。如此丰富的课程设置，无论是想从事早餐生意、卤菜买卖，还是开烧烤店、甜品店等的创业者，都能在这里找到适合自己的培训课程，为学员提供了多样化的选择。
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