徐州铜山区哪里有糯米鸡培训班
飘飘香餐饮培训中心等众多机构都提供糯米鸡培训，他们有着丰富的传授经验，注重学员的评价，由经验丰富的师傅指导，采用标准化实训流程，教理论重实践，反复练习，并提供开店辅导，助力学员轻松创业。在实操教学方面，会有老师示范，学员自己动手操作，不限定学习时间，反复练习，确保学员掌握糯米鸡的制作技巧。
糯米鸡调味技巧
糯米鸡制作工艺步骤
1
首先，准备好所有的食材和工具。将糯米提前浸泡并蒸熟，加入调料搅拌均匀备用。同时，将鸡肉、香菇、咸蛋黄、腊肠等食材切成丁，进行腌制和炒制。
2
起锅烧油，油热后加红葱、蒜、葱，炸香后捞出，再下入海米炒香，随后倒入馅料翻炒。炒出香味之后，加入高汤、老抽、生抽、耗油，炒制颜色均匀倒入生粉水勾芡。收汁之后在加入瑶柱，馅料就制作完成了。
3
包制的时候，先在荷叶上铺一层糯米，然后放上馅料**后再搁一块咸蛋黄，包好之后放入蒸笼蒸 15 - 20 分钟。包制的过程中，要注意糯米和馅料的比例为 6:4，这样做出来的糯米鸡口感才不会油腻。
4
具体的包制方法是，平碟上铺好荷叶，用饭勺盛一点糯米上去，压平。加入炒好的陷料，不能超出底下的糯米。再用饭勺盛一点糯米上去，大概地弄平，不完全遮住陷料也没关系，包的时候底下的糯米卷起来大概可以包住陷料。然后对边向中间拉紧盖好，不露陷即可。
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**后，将包好的糯米鸡放入蒸笼蒸熟，原本在底的那一面向上，把荷叶折起来的那一面朝下压着。蒸的时间大概在 30 分钟以上，这样可以让荷叶的香味充分渗透到糯米鸡中。
糯米鸡培训经营定价原则
在糯米鸡培训中，经营定价是一个重要的环节。定价需要考虑多个因素，包括成本、市场需求、竞争对手价格等。
首先，要计算成本。成本包括食材成本、包装成本、设备折旧、房租、水电等费用。在计算食材成本时，要根据采购的数量和价格进行准确计算。同时，要考虑到食材的损耗率，确保定价能够覆盖成本并获得一定的利润。
其次，要考虑市场需求。如果市场对糯米鸡的需求较高，可以适当提高价格。但如果市场竞争激烈，价格过高可能会导致顾客流失。因此，需要了解市场需求和消费者的价格敏感度，制定合理的价格。
还要考虑竞争对手的价格。如果竞争对手的价格较低，可以通过提高产品质量、增加服务等方式来提高竞争力，而不是单纯降低价格。同时，可以通过推出不同规格和口味的糯米鸡，满足不同消费者的需求，从而实现差异化定价。
此外，定价还可以根据不同的销售渠道进行调整。例如，在高档餐厅销售的糯米鸡价格可以相对较高，而在街边小店或外卖平台销售的糯米鸡价格可以相对较低。
总之，糯米鸡培训中的经营定价需要综合考虑成本、市场需求、竞争对手价格等因素，制定合理的价格策略，以实现盈利和可持续发展。
飘飘香小吃培训课程设置丰富吗
飘飘香小吃培训的课程设置非常丰富。其提供了多种小吃培训项目，涵盖了烧烤、烤鱼、小龙虾、生煎包、麻辣烫等众多热门小吃。比如在杭州飘飘香餐饮培训学校，常年培训的项目包括烧烤、纸上烤肉、广式烧腊、小笼包、手擀面、热干面、奶茶、甜品、黄焖鸡米饭等 200 多个培训项目，基本涵盖市场上所有的热门小吃
此外，还有早餐培训班，包含包子、油条、烧饼等；卤菜培训班有卤菜、周黑鸭、鸭脖等；夜宵烧烤班有烧烤、火锅、夜宵等；烘焙西点班有烘焙、甜品、面包等。如此丰富的课程设置，无论是想从事早餐生意、卤菜买卖，还是开烧烤店、甜品店等的创业者，都能在这里找到适合自己的培训课程，为学员提供了多样化的选择。
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