津市牛肉粉培训内容涵盖了材料选料与加工、汤料配比及熬制、油码制作方法、烫制及成品制作以及开胃菜制作等多个方面。通过系统的培训，可以让学员掌握津市牛肉粉的制作技巧，为他们创业或提升厨艺提供有力的支持。
课程简介
津市牛肉粉油码制作方法
津市牛肉粉的油码制作方法多样。将牛肉放凉，放凉后肉质会硬，便于更好地切形，将牛肉或牛腩改刀为小方丁（约 1.5CM 长宽高），要大小均匀，切入老姜片 50 克。炒锅烧热，倒入调和油 200 克烧到刚有一点出烟，放入牛肉丁老姜片翻炒，当牛肉上的肥肉出油的时候，香气浓郁，加入 200 克辣椒面（不吃辣的可以少加，要辣的可以多加一点，将干辣椒打成粉末即成辣椒面），加入花椒 3 克（不要麻味可以少加），王守义十三香粉 10 克，当炒到辣椒有香味出来的时候，加入 50 克牛油一起炒半分钟，再加入料酒 5 克，生抽 15 克，
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鸡精 12 克，味精 5 克，白糖 5 克，耗油 30 克，王守义十三香肉味王调味料 8 克，四川正宗郫县川老汇红油豆瓣酱 50 克，盐适量（**好牛肉煮好后再加，加盐的时候要先品尝咸味，因为豆瓣酱、生抽都是咸的），再加前面牛肉飞水的原汤（加水的量为没过牛肉一个拳头的水），加入高压锅压一起压 10 分钟（火大压 10 分钟，火小压 13 分钟，要求牛肉不能太烂，也不能太硬）。高压锅压好后，再加奇香红油 100 克，试好味道就可以出锅了。如果没有高压锅就用炒锅煮，时间要长，一般牛肉 60 分钟左右，牛腩要 2 个多小时。
咨询详情津市牛肉粉培训班的实操课程通常包含以下丰富的细节：
飘飘香小吃培训课程设置丰富吗
飘飘香小吃培训的课程设置非常丰富。其提供了多种小吃培训项目，涵盖了烧烤、烤鱼、小龙虾、生煎包、麻辣烫等众多热门小吃。比如在杭州飘飘香餐饮培训学校，常年培训的项目包括烧烤、纸上烤肉、广式烧腊、小笼包、手擀面、热干面、奶茶、甜品、黄焖鸡米饭等 200 多个培训项目，基本涵盖市场上所有的热门小吃。
此外，还有早餐培训班，包含包子、油条、烧饼等；卤菜培训班有卤菜、周黑鸭、鸭脖等；夜宵烧烤班有烧烤、火锅、夜宵等；烘焙西点班有烘焙、甜品、面包等。如此丰富的课程设置，无论是想从事早餐生意、卤菜买卖，还是开烧烤店、甜品店等的创业者，都能在这里找到适合自己的培训课程，为学员提供了多样化的选择。
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