潮汕卤水培训内容丰富多样，涵盖了原材料认知、项目种类学习、理论知识掌握、实际操作训练以及各种优惠政策。通过系统的培训，学员可以全面掌握潮汕卤水的制作技术和经营技巧，为创业或提升厨艺打下坚实的基础。
潮汕卤水培训实际操作内容
潮汕卤水培训的实际操作内容全面。首先，学员要掌握卤制品的市场选料采购技巧，熟悉配方中多种专用香料的识别与市场选料技巧。在制作过程中，要学会潮州卤水的制作秘方，包括高汤熬制、料包配置等。
潮汕卤水培训优惠有哪些
潮式卤水做法
A.老鸡、老鸭、里脊肉各2000克，金华火腿1000克，大棒骨2500克，鸡脚2000克，清水85千克，色拉油3000克。
B.桂皮、草果各 400克，大茴香、白芷、川椒、白胡椒粒、丁香、陈皮、香叶、豆蔻各50克，八角200克，毛狗(药店有售)500克，罗汉果6个，蛤蚧2个，红曲米400克。
C.生抽600克，美极鲜酱油500克，味精1100克，冰糖，玫瑰露酒250克,花雕酒500克，老抽250克。
D.干葱头1000克，大葱、姜、香菜各500克。
1、老鸡、老鸭、里脊肉、大棒骨切成重约300克一个的块，洗净后与鸡脚一起入沸水中大火汆10分钟捞出；金华火腿切重约200克的块，与鸡脚分别 入烧至五成热的色拉油中小火浸炸5分钟捞出。
2、取一汤桶，放入处理后的A料大火烧开，改小火熬5小时成汤。
3、把B料洗净，另取一汤桶加水5000克， 慢火熬6小时制成药材水。
4、炒锅取色拉油2000克，把D料投入锅中小火慢熬30分钟，成葱油，倒入步骤2与3熬好的汤和C料小火熬开即可。
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