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烧腊这一令人垂涎的美食，起源于中国广东省，是广东烹饪文化的杰出代表之一。它的历史可追溯至古代，早在唐朝时期，烧腊已经被记录在中国的烹饪文化中。然而，正是在广东省，这道美食得以独特的演绎和传承。烧腊”一词在粤语中意为“烤制的肉”，这种独特的烹饪技巧是如何演变为今天的烧腊，令人回味无穷。通常，烧腊所使用的肉质主要是猪肉，但现代烧腊也可以使用牛肉或家禽等不同的肉类。关键的特色在于烤制时使用的独特调味料和烹饪技巧。
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烧腊概况
烧腊的美食文化
除了其独特的口味和烹饪技巧，烧腊还承载着丰富的美食文化。在中国，它通常与庆典、聚会和节日相联系，成为人们共享的美味佳肴。
在传统的粤菜馆中，烧腊通常会悬挂在柜台上，供顾客选择。厨师们会用熟练的技巧将烧腊切成薄薄的肉片，摆放在餐盘上，让人们一睹其美。这种美食文化中的仪式感和享用方式，使烧腊成为了粤菜的一部分。
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烧腊的全球影响
烧腊的美味不仅在中国内地广受欢迎，还在全球范围内享有盛誉。这道美食随着华人移民的传播，已经成为世界各地的中餐馆和美食市场中的明星之一。从美国到英国，从澳大利亚到加拿大，人们都在追求这种独特的烤肉美味。
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烧腊培训课程
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培训烧腊腌制配方与技巧。培训烧腊的酱料制作方法。
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