东莞大包培训班
包子是一道古老的汉族面食小吃，之所以被大家公认美食，更是经济实惠的大众化食品；在中国北方，甚至是全国，乃至世界都享有声誉；包子历史悠长，不断发展到今天，已发展到十类近百个品种，同时还相应地组成了不同档次的包子宴席，一道包、一道菜、一个故事，吃出艺术，吃出餐饮文化。
热门课程，助力技术提升
各种原材料的识别以及选择；面粉的选择技巧；和面、揉面技术。
醒面的技巧要领；包子馅料的时蔬搭配；各种包子馅的制作技术。
创业辅导；选址定位、装修；采购、摆放、定价；宣传开业辅助。
培训方式
1
专业老师一对一的实战示范，讲解技术；
2
老师实践操作中引导学员回忆理论学习阶段所学知识，巩固所学。
3
学员从原材料到成品进行整套实际操作练习，老师在旁边耐心指导；
4
学员制作出成品后，老师对成品进行品评
5
老师引导学员反复操作，熟练操作流程，直到独立完成做出跟师傅一样的产品。
选择食为先小吃，选择成功！
包子的做法和配方和配方
和面配方：面粉500克、酵母3-5克、泡打粉5-7克、白糖20克、猪油20克、水260克
肉馅配方：猪肉500克、水180克、葱花65克、鸡油65克、姜末18克、老抽10克、生抽10克、料酒9克、白糖8克、盐5.5克、味精4克、蒜末1.5克、十三香0.55克、白胡椒粉0.25克。
将泡打粉、酵母与面粉混合均匀后过筛；
将泡打粉、酵母与面粉混合均匀后过筛；
用水把糖溶解后，倒入过筛好的面粉，搅拌均匀，并将面团揉搓至表面光滑，分割成均匀的面剂子，擀开、包馅、成型。
面团成型后，在温度为35℃左右的环境中醒发10～15分钟；
将醒发好的包子生坯在空气中放置10分钟后入笼大火蒸15分钟左右即可
面团成型后，在温度为35℃左右的环境中醒发10～15分钟；
将醒发好的包子生坯在空气中放置10分钟后入笼大火蒸15分钟左右即可
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