正宗炒花甲技术培训-炒花甲具有香、辣、嫩等特点，柔嫩可口，香味逼人，口感丰满而醇厚、新鲜而细腻、的柔顺口感、余味清爽。因为花甲是比较平价的小海鲜，是人们餐桌上的一道价廉物美的营养美食，备受喜爱。因此吸引看众多粉丝前来品尝。
炒花甲课程简介
花甲又有另一个称呼蛤蜊，不仅味道鲜美，而且它的营养也比较，实属物美价廉的海产品。花甲具有香、辣、嫩等特点，柔嫩可口，香味逼人，口感丰满而醇厚、新鲜而细腻、的柔顺口感、余味清爽。
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炒花甲的制作，就是采用优质铝合金，经优化工艺精工轧制后，高温退火软化及杀菌而成的包着嫩嫩的花甲和美味的酱汁在火上烤。烤熟后把米粉趁热下到碗里，香气扑鼻， 只叫人垂涎三尺。
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课程大纲
讲述炒花甲的整体操作经营方式。
讲解材料的作用及分类、选料、配比及加工。
讲解炒花甲汤料的配比及熬制。
讲解炒花甲的包制技术。
讲述炒花甲的成品制作技术。
投资预算分析及风险回避，经营的模式和管理方法。
花甲做法
材料
油适量
盐适量
酱油葱花适量
耗时 准备时间10分钟内
制作时间1小时-2小时
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做法
1、刚买回来的花甲
2、花甲用水泡一下，然后用开水煮一下
3、然后把花甲空壳的边都去掉
4、准备好的蒜末
5、中放油，放进蒜末炒
6、然后把葱末也放进去一起炒
7、倒入花甲一起翻炒
8、再放一些酱油一起炒
9、翻炒一分钟左右，就可以盛出来啦
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适合什么人学？
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