广式脆皮烧鸭培训班
烧鸭在制作过程中，每一个环节都很重要，烧鸭做出来油光发亮、味道香脆真的很吸引人，一方面，是因为烧鸭的脆皮水调配得好；另一方面，也是因为在烧制过程中，鸭身的出油控制得好。制作美食的过程，除了它的口味和营养价值，好的卖相也很重要，所以在制作中我们不仅要注重它的味道，也要注重烧鸭的外观色泽卖相。学广式脆皮烧鸭技术培训地方，食为先小吃技术，现场实操。
脆皮烧鸭介绍
培训方式
1
专业老师一对一的实战示范，讲解技术；
2
老师实践操作中引导学员回忆理论学习阶段所学知识，巩固所学。
3
学员从原材料到成品进行整套实际操作练习，老师在旁边耐心指导；
4
学员制作出成品后，老师对成品进行品评
5
老师引导学员反复操作，熟练操作流程，直到独立完成做出跟师傅一样的产品。 脆皮烧鸭做法
开餐饮店的经营技巧有哪些
利益吸引
对忠诚的老客户必须给予奖赏，会员制，积分卡都是对老顾客给予物质奖励的方法。
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用促销吸引顾客进店
充分利用好门头的展示区域，将新产品、招牌产品、购买频率高的产品陈列在门口显眼处，并以略低的价格销售，先吸引关注，才能进行引导消费.
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点菜
菜品的推荐，建议性销售，主打菜品，高毛利和低毛利的推荐搭配，有效提高营业额和利润。
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