培训内容
参加盖浇饭培训你会获得什么
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盖浇饭的基本原理和制作流程：学员将学习盖浇饭的基本原理，了解每道菜品的制作流程，包括选材、切割、炒制等。
2
盖浇饭的调味技巧：学员将学习如何调配盖浇饭的调味料，以及如何根据不同的口味偏好进行调整。
3
盖浇饭的摆盘技巧：学员将学习如何将盖浇饭摆盘得美观大方，吸引顾客的眼球。
4
盖浇饭的创新和改良：学员将学习如何根据市场需求进行创新和改良，开发出更具特色的盖浇饭菜品。
盖浇饭做法
红烧牛肉盖饭
做法：
1、牛肉切块，用热水氽一下捞出。
2、在油锅中将葱姜爆香，再加入辣豆瓣酱，然后放入牛肉块翻炒并加入酱油，糖胡椒 粉，酒，味精及八角，加水浸过牛肉，用小火慢慢煮至汁稠，肉酥香即可。
3、把做好的红烧牛肉盖到饭面上就可以了（注意将八角挑出）。
茄汁鱼片盖浇饭
原料：米饭300克，净鱼肉100克，西芹50克，水发木耳10克。辅料：料酒10克，姜末3克，番茄酱20克，盐4克，味精少许。做法：1、米饭分2份，置碗中；木耳洗净，切小块；西芹择去根、叶，洗净，切小丁；鱼肉切片，放盐、料酒、姜末搅拌均匀，腌约20分钟。2、锅置火上，放油烧至八成热，放入腌过的鱼片炒熟，盛出。3、原锅留底油烧热，放入木耳、西芹翻炒几下，加番茄酱和少许水，烧开后放入鱼片、味精，翻炒均匀，浇在米饭上即可。
咨询详情培训方式
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专业老师一对一的实战示范，讲解技术；
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老师实践操作中引导学员回忆理论学习阶段所学知识，巩固所学。
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学员从原材料到成品进行整套实际操作练习，老师在旁边耐心指导；
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学员制作出成品后，老师对成品进行品评
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老师引导学员反复操作，熟练操作流程，直到独立完成做出跟师傅一样的产品。 更多培训课程，学习资讯，课程优惠等学校信息，请进入 淮安食为先小吃实训机构 网站详细了解，免费咨询电话：400-998-6158
