红烧乳鸽培训班哪里有
体态丰满，肉质细嫩，纤维短，滋味浓鲜，芳香可口，是上好的烹饪原料。中医认为，鸽肉味咸性平，具有滋肾益气、祛风解毒之功效！乳鸽，这是一种滋养作用较强的荤类食材，做法多样，且出品的鸽肉肉质细嫩、滋美好吃，可煲汤、爆炒、烧烤等多种烹饪方式
红烧乳鸽培训竞争优势
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红烧乳鸽营养健康非常好吃，单品竞争力强。
2
同一类乳鸽产品销售量非常好，品牌形象也很高。
3
红烧乳鸽新型产品研发投入相对比较高，知名品牌产品质量有安全保障
4
红烧乳鸽均应用新鲜料提纯，让美味可口与身心健康**相融。
红烧乳鸽做法
乳鸽洗干净把内脏取出，泡一个热水浴（氽烫）。
备好卤水，卤水要提前做好，材料能齐则齐，不能齐则尽量凑足，不能有其中一种两种的味道特别突出，煮好的卤水醇香，是把卤过食物后的卤水保存起来，放冰箱保存，隔几天取出加热一下，每次卤煮的时候适当加入一点点香料，完后卤水继续保存，这样的卤水越煮越香
卤水加入姜片、香葱，辣椒干，放入氽烫后的乳鸽，内卤煮15分钟然后关火泡40分钟
卤好的乳鸽捞出晾干水。
调好脆皮水。
调好脆皮水。
用刷子在晾干的乳鸽身上刷上脆皮水，全身都刷上，然后放在通风的地方晾干
晾干的乳鸽继续刷一层脆皮水，继续晾干，重复3、4次，晾干过程有3个小时左右。
锅里烧热油，用汤勺舀油淋到乳鸽上，直到乳鸽变成金黄色。
锅里烧热油，用汤勺舀油淋到乳鸽上，直到乳鸽变成金黄色。
红烧乳鸽培训课程安排
讲述红烧乳鸽的主原料认识及基础知识。
讲解各种调料的作用及分类、选料、配比及加工。
红烧乳鸽辅料的配制、火候、撒料食用方法。
未售完半成品的保存方法。
红烧乳鸽设备器具采购途径和要求。
适合什么人学？
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