淮安洪泽区海鲜大咖培训班哪里有

    2023-09-21发布, 次浏览 收藏 置顶 举报
  • 上课班制:

    随到随学

  • 授课时间:

    业余时间

  • 授课对象:

    想学习的学员

  • 网报价格:电询    课程原价:电询
  • 咨询热线:400-998-6158
  • 授课地址:淮安淮阴区台州商城3栋145号
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厨师培训班
海鲜大咖培训班哪里有

海鲜大咖”是时下极为火爆的项目,海鲜大咖里面食材蛮丰富,其中包括,扇贝,基围虾,琵琶虾,螃蟹,扇贝,海螺,花蛤、生蚝等。味道鲜美、营养丰富、品种齐全。海鲜大咖一上桌的霸气感观,整体视觉冲击力十足,让食客一试难忘,流连忘返。

课程的学习内容

1
海鲜大咖项目的系统讲述;海鲜大咖原料的选购
2
海鲜大咖食材的预加工;加工的基本标准;秘制海鲜大咖酱料
3
各种口味的海鲜制作;海鲜大咖系列调味品及原料的货源渠道
4
经营定价原则;经营选址与生意技巧,投资分析,经营管理

 理论学习和实操培训

 理论学习


培训老师讲解开店流程,包括店面选址、人员配备和采购物资等,详细解批海鲜大咖技术,包括原材料选择及采购、口味变换及配比等,培训老师讲解店铺经营小技巧,让学员轻松开店。

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实操培训


培训老师进行一对一的实战示范讲解及操作;带领学员回忆理论学习阶段中的开店技巧、原材料选择、采购、成本及预算等;培训老师引导学员反复操作,熟练操作海鲜大咖制作流程,直到独立完成成品。

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这门课程的详细情况

课程班型
白天班、周六日班,节假日不休息
班级班制
班型是学员自由安排;实践一对一
时间安排
3-8天,小班精品授课,学员随到随学

麻辣海鲜大咖料做法



锅上火,放入菜子油17、5千克,大火烧至油冒烟,关火放置六成热时,下入牛油、色拉油各2、5千克,熟鸡油1、5千克,中火加热至油融化,下入姜、葱各500克中火炒香,再放入郫县豆瓣酱2、5千克,

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中火炒至豆瓣香酥,放入麻椒面1千克、子弹头辣椒面1、5千克、贵州辣椒王500克和香料粉(八角200克,丁香100克,草果150克,小茴香、山柰、香叶个50克,桂皮、白豆蔻各75克),小火炒制

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