吊炉烧饼培训班哪里有
吊炉烧饼 吊炉烧饼，山东汉族传统名吃，制作精良、用料考究、外酥里嫩，香酥可口，外型美观，因其用具、做工、造型。胃口与其它“面食”类不同，而被工商部门命名为“山东传统名吃”
吊炉烧饼特色
吊炉烧饼的做法
酵母10克，泡打粉，白糖各5克混合均匀，倒入30度温水300克搅拌均匀等完全化开后，再倒入五得利精制面粉500克，揉制成质地软滑的面团，盖上保鲜膜，饧发冷15分钟后，擀成厚度均匀的面片，然后抹上一层油酥在卷成长条，用刀切成大小均匀的面剂子
将剂子擀成圆饼庄，包入白糖或椒盐等。在揉成圆球壮，用带有花纹的模子压成扁饼壮
入烤盘里，在表面刷上蜂蜜水，撒上白芝麻。在如烤箱上火240度，底火220度烤制18分钟即可
吊炉烧饼课程内容
1
吊炉烧饼设备的使用及选购；
2
吊炉烧饼温度与火候控制；
3
饼制作技术和手法技巧；
4
吊炉烧饼和面制作流程注意事项；
5
炉烧饼原料及调味品的选购；
适合什么人学？
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