淮安洪泽区煎饼果子培训班哪里有

    2023-09-20发布, 次浏览 收藏 置顶 举报
  • 上课班制:

    随到随学

  • 授课时间:

    业余时间

  • 授课对象:

    想学习的学员

  • 网报价格:电询    课程原价:电询
  • 咨询热线:400-998-6158
  • 授课地址:淮安淮阴区台州商城3栋145号
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小吃培训
煎饼果子培训班

课程内容包括学习煎饼果子整套技术培训内容以及开店指导,老师现场培训,分为理论以及实操两大课程,每位学员均会分发到相应的原材料,根据师傅的操作示范,学员亲自动手操作,师傅的指导,反复练习,直到做出学员满意的口味。

主要学习什么?

1
煎饼果子面糊的配方及做法
2
煎饼刷酱的配方及它的做法
3
煎饼的煎法以及煎饼的手法
4
各种风味的煎饼的制作方法

煎饼果子介绍



煎饼馃子是大家在日常生活中非常喜欢的一种的小吃。说起煎饼馃子大家就会想起山东或者天津,这两个地方的煎饼馃子不仅美味,而且有着久远的历史,不过哪一个地方才是正宗也是大家都很好奇的事情。

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煎饼是产自山东地区的,关于煎饼在山东还有一个历史故事。说是当初诸葛亮刚开始辅佐刘备的时候经常被曹军杀的四散而逃,有一次诸葛亮以及将士被围困在沂河、湅河之间,因为做饭的炊具丢失,诸葛亮便让将士们在铜锣上造出了煎饼。

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煎饼果子特点

一是薄如纸,极易成熟或加热,食用方便,还可卷上各类菜肴一起吃。
二是纯粮制作,富含纤维,无糖,便于人体消化吸收
三是存放时间长,不宜变质,不需添加防腐剂,因它含水分极少,出售前已经晾干

煎饼果子做法

煎饼果子制作方法


煎饼以绿豆粉为主料,调成糊状。摊成煎饼,形似荷叶,薄软如纸,然后卷上酥脆的棒槌馃子(油条)或馃箅,抹上面酱、腐乳,撒上葱花,从中间折起即可食用,还可以在煎饼上再摊上鸡蛋。

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煎饼果子家庭版做法


煎饼馃子有着绿豆面本来带的荤香,再摊上鸡蛋,卷了油条或薄脆炸馃箅,外加气味强烈的作料,细葱花、面酱、酱豆腐汁、辣酱。

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