淮安洪泽区油酥烧饼培训班哪里有

    2023-09-20发布, 次浏览 收藏 置顶 举报
  • 上课班制:

    随到随学

  • 授课时间:

    业余时间

  • 授课对象:

    想学习的学员

  • 网报价格:电询    课程原价:电询
  • 咨询热线:400-998-6158
  • 授课地址:淮安淮阴区台州商城3栋145号
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小吃培训
油酥烧饼是中国北方冀鲁地区的一种传统小吃,已有一百多年的历史。 油酥烧饼色泽金黄,薄层重叠,内外焦脆,香酥可口。如果装进食品袋中,还能存放很长时间,不疲不馊,吃起来和刚出锅时一样。 油酥烧饼制作工艺比较严格,面粉要经过发酵,秋冬季节,合面水应该温和一些。

课程简介

食品特点


油酥烧饼的特点是:口感松酥掉渣,凉后不塌,不硬。
盘丝五香的特点是:色泽红亮,外脆酥,内软,外观一层一层环绕。

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制作技巧


制作时在水合面和油合面上撒些花椒,食盐,茴香籽等调料,然后叠层作卷,擀成茶碗口般大小的面饼,放进特制的吊炉内用温火焙烤,上下火要均匀,锅底温度要适当,一边翻动,一边往饼面上刷油还要严格控制焙烤的时间。出锅后,放在铁架上晾焦,便可食用。

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油酥烧饼有前景吗?

油酥烧饼是一种传统的中国小吃,在中国受欢迎的程度非常高。随着全球化和数字化的发展,油酥烧饼也在向海外推广和普及。因此,油酥烧饼的前景是非常乐观的。
油酥烧饼在中国国内市场就有很大的潜力。随着人们生活水平的提高,消费者对于美食的追求也越来越高。油酥烧饼作为一种美味的小吃,不仅口感好,而且营养丰富,因此受到很多人的喜爱。而且,随着中国国内经济的不断发展,人们的消费能力也在不断提高,这为油酥烧饼的发展提供了更广阔的市场空间。
油酥烧饼也在逐渐向海外推广和普及。随着全球化的不断推进,越来越多的外国人开始尝试和喜爱中国文化和小吃,油酥烧饼也成为了他们喜欢的对象之一。在海外,一些中餐厅和中华小吃店也会推出油酥烧饼这道菜品,吸引了不少外国顾客的光顾。同时,一些国际品牌也开始关注油酥烧饼这一中华美食,未来有望在海外市场进行推广和普及。

开餐饮店需要什么证件

食宿 办理卫生许可


办理卫生许可是开餐馆**需要的证件之一。食品卫生许可证是从事食品生产经营活动必须办理的证件,没有证的话基本难以经营。办理卫生许可的流程是找到辖区内的卫生监督部门申请受理,然后填写《卫生许可证申请表》并提供准确、真实、合法、有效的资料。承办监督员会对申请人提供的材料进行审核,并在3个工作日内做出是否受理的决定。符合申请资格且资料齐全的予以受理并进行现场审查。办理卫生许可是开餐馆经营过程中必不可少的步骤

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健康证


从事餐饮、化妆品、幼托、医疗卫生等职业的人员需要办理健康证。健康证是体检的必要证件,办理场所为当地防疫站或有健康检查资质的医疗卫生机构。健康证包括餐饮单位的各类从业人员,去专门的医院进行各类相关的体检,并出示报告,由卫生局统一办理。办理健康证需要带上营业执照、身份证复印件和照片。

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开烧饼店应选好地址

  • 学历指导 

    给自己的烧饼店挑选一个好的部位是一件很重要的事儿,从一开始方案运营的情况下就需要留意开店选址。应当挑选一个人口数量相对性集中化,并且便于消费者选购的地区。例如客流量大,选购便捷的院校、销售市场、住宅区、大型商场、商场这些,设在这种地区运营烧饼店得话,不但便捷消费者开展选购,并且由于客流量大,因此 不必担心沒有消费者来选购。

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  • 模拟面试 

    一般运营一家烧饼店,来买油酥烧饼的消费者全是一般的普通百姓,因此 能够挑选把烧饼店开在家属区的周边,或是是还可以开展到农贸市场里边。这两个地区,普通百姓基本上每日都需要去,并且对于的消费者范畴较为强,因此 消费者的选购意向也很强。

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