开一家有特色的麻辣烫餐厅。，如果餐厅一开始就是以麻辣烫为原型，那么也可以考虑推出一系列的“麻辣烫”，这样才能更好地满足各个年龄段的顾客的需求。
课程大纲
麻辣烫经营方法
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经营麻辣烫店在营销活动中要注重客户管理，要对常来的单位、商务人士定期进行拜访。
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向这些老顾客请教，与他们探讨，通过宣传、引导说服他们来品尝麻辣烫或其他特色麻辣烫的神奇之处。服务上要精益求精，更富人性化。 -
经营麻辣烫店季节性的消费宣传。
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在冬天，一般生意都会很好，因为麻辣烫是集各种美食的综合性吃法，这无疑会让冬季里的消费者体会到满足感。到了夏天，则要主动积极地去做一些宣传，来引导消费者。 -
一线城市经营麻辣烫店在当地电视台开办烹饪节目做宣传。
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或在当地报纸上以美食专栏的形式介绍麻辣烫，介绍吃法，通过这些具有公益性的广告宣传，让消费者潜移默化地明白：在夏季吃麻辣烫是有利于健康的。 -
经营麻辣烫店要善于借力营销。
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可以和当地一些相关企业资源共享、联手宣传，比如和当地有名的超市连锁店联合促销。做精美的海报、单页进行宣传等等。
麻辣烫生意的经营技巧
做投资**就要做好规划，要有一个好的投资评估，在做投资之前就要做好市场调研及消费力的调查，看一看投资产品与当地市场是否匹配，当地市场是否具备消费能力等。
如果说味道是麻辣烫店的首要重点，那么服务态度便是第二大重点，当下的消费者不在仅仅是口味消费了，还有对服务体验的感知很重要，一个好的服务态度给用户一个好的用餐体验，也是口碑和回头率的重要决定因素。
除了服务意识对于用餐体验影响很大以外，店内的装修对于堂食用餐的影响也是非常之大，一个干净舒适的装修环境，既可以吸引顾客进店，同时也能给顾客更好的用餐体验。
做餐饮不能老想着暴利，想要长期稳定的经营下去，需要做好市场调查，调查好当地消费水平及用户消费能力，对于产品的定价要符合当地的消费需求，不要盲目定价。
餐饮行业的重中之重肯定是口味，因此对于麻辣烫店商来说，做好口味的调研就显得异常重要，口味直接决定后期的门店营业情况，也直接影响顾客的留存率和口碑的好坏。
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