开冷锅串串店像这种人气很高的餐厅，在选址上就很有讲究了。选店**重要的一点，就是看人的数量，只要有足够的数量，开店的机会就会更大。人流量越多，潜力就越大，还可以无形地提高自己的品牌知名度，让路人记住自己的牌子，从而来店里买东西，从而慢慢地变成店铺的稳定客源。在此，我要提醒各位，千万别贪图便宜，把店铺开在偏僻的地方，这样做是不划算的。
课程大纲
冷锅串串经营方法
做餐饮的，食品安全和口味无疑是经营**重要的一部分。像冷锅串串店这样的餐饮店，自然更是非常注重食材的选择，产品的制作工艺和口味。经营冷锅串串店，一定要要让产品每天的产品量足够，并且是新鲜卫生的，食材都是经过精选的，东西好吃，顾客也就自然经进店品尝。
不要以为店多的地方就不宜进入。一条街上如果特色小吃店多了，会造成店多隆市的效应，生意反而比单枪匹马更容易做。关键是在这么多的店之间，要和别的店做出差异来。
借转租的时候赚取一部分转租费，这几乎是餐饮业内公开的秘密。所以，初入行的人在转租别人店面时一定要小心。
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