烧烤,它在食客中很受欢迎,但有些食客却不愿意靠近它,原因何在?因为烤肉很多人认为会对健康不利,但烤肉的美味,经常会让人情不自禁的长胖。那么,怎样才能把一家烧烤店经营得好,才能避免这些弊端,才能更好地为商家盈利。
课程大纲
在装修烧烤店的时候,你需要注意以下几点
烧烤经营方法
如果你经常去烧烤店,那么你一定知道食材新鲜对于一个烧烤店来说有多么的重要。特别是一些自助烧烤店,食材一旦不新鲜,就会大大降低食客的好感度,就连店铺的评价上也会经常出现关于食材新鲜不新鲜的评论,所以说,烧烤店在经营的时候要格外注意这点!
这个营销方式在目前比较常见,而且宣传的效果也比较好。例如要求顾客关注公众号,并且转发一个宣传软文,并且点赞,这样就可以得到一个优惠卷,大部分人都是愿意去这么做的,毕竟可以省钱。还有一种就是吃饭的时候,拍摄一个视频,发到朋友圈,并且点赞数量达标,赠送一些美食或者打折卷,这也是为店铺做了一下简单的宣传。
如果你的店铺刚刚经营起来,许多商家会用的一个方法就是降价促销。这时候你需要跟一些团购平台合作,出一些比较便宜的优惠卷,例如49买100代金卷。并且标明,这是试营运阶段的优惠,几天之后涨价,这样就会为你店铺带来不错的客流量,顾客品尝过后,如果觉得可以,自然你的烧烤店也能留住顾客。
人都是喜欢刺激和惊喜的,在顾客进店品尝的时候,你可以发一个抽奖号,并且在每一个时间段进行抽奖,抽一位顾客免单。而这种免单形式,并不是今天就免单,可以是送一张一人餐的代金卷,这样会让顾客觉得占到了便宜,又给下次消费带来了机会。
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