真诚的服务，大部分小吃店的老板以前都没有做过与餐饮有关的业务，所以在决定做这个生意的时候，必须要把自己的思想摆正，以顾客为中心，尽可能地满足顾客的需要，有了人气，就会有收入。
课程大纲
6
项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等
10
老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算
烤面筋开店经营方法
多去转转，多品尝，找到一家你赞不绝口的，交钱去学，交钱之前要选址，提前找到合适的位置，然后爽快交钱。不要先学再找位置。这样你可能搞不起来就不想搞了，因为选址期间你可能碰到其他特殊情况阻碍你。
交了钱就认真学，从师傅早晨起床到晚上睡觉，这期间所有的事情都要亲手参与学习操作。不要懒惰，多帮师傅穿串，任何不懂得地方立马问出来然后做个笔记，关键点和复杂点都录个视频。
把师傅所有售卖的烤串货源，品牌，进货价，利润等等重要数据都记录下来。学的时候不是一两天就可以的。**天不要急着上手去烤，要扎扎实实把师傅店面接待流程以及一些打包装袋算账之类的杂活都做做，加深这些细节熟练度。不然你开店的时候，这么简单的事，你可能都手忙脚乱。
学完技术，回来自己干的时候肯定会碰到一堆问题。比如**天做面筋做多少，卖不完怎么保存，各种串怎么防止风干，面筋发酸时间，做面筋太慢，**工作时间怎么设定，收摊怎么收等等之类的问题，多的很，只有你想不到，没有碰不到。不要着急，这都正常，多询问师傅，前半个月不要想着赚多少钱，赚多赚钱无所谓。只要把所有的问题都解决，不浪费东西，把手法熟练就可以了。
学烧烤的时候，光看不行，一定要上手烤几遍才能基本掌握一类串的烧烤技巧，在此我说的是一类，而你以后所售卖的可能有好几类。食品经营许可证，营业执照，健康证等证件办理流程，美团饿了么使用基本技巧。都是自己琢磨外加请教师傅的。线上销售是重点。
把店铺门头，门框都装的明亮显眼一点，**好多加点灯带射灯之类的。打造的比较漂亮且吸引人。这是我做的，做完就这样吧，也不想再折腾了，毕竟没啥经验，但是就这样都比邻居的好太多了，大晚上逛街的时候，只有我家**明亮，好看。别人会不由自主看看卖的啥。比那些只搞了个发光字门头强太多了。吸引了人气。
烤面筋经营技巧
有合适的经营位置
美食行业的竞争力比较大，对门店的经营位置来说非常重要，可以选择在人流量密集的小吃街道拥有合适的店铺规模，会给店铺带来较好的影响力，也会达到不错的收益情况，产生较好的销量。
口味要独特
烤面筋的制作过程非常考究，为了提升品牌的口感，很多商家在制作过程中不断的进行创新和研发，拥有了属于自己的品牌特色，吸引了广泛的客户群体，达到了较好的收益。
适当的促销宣传
产品的宣传和促销也会提升品牌在行业中的影响力，如果有一定的品牌特色，那么利用自己的特色来制定一系列的经营方案，达到消费者的预期，那么会发觉更多的忠实客户。
有合适的进货渠道
采购渠道对很多的创业者来说也是提升利润的重要因素，可以到一些合适的采购渠道与商家合作，确保产品品质之外要有合理的进货价格，满足日常的经营需求。要做好充分的调查工作。
价格定制合理
烤面筋是比较常见的美食，由于利润空间可观，所以对众多创业者来说也是比较热门的创业选项，为了保障竞争优势，在价格制定上一定要合理满足自己的经营成本之外，薄利多销会吸引更多人群。
更多培训课程，学习资讯，课程优惠等学校信息，请进入 连云港飘飘香小吃培训学校 网站详细了解，免费咨询电话：400-998-6158
