台州路桥区猪肚鸡培训哪里专业
食为先猪肚鸡5大优势
1.食为先教学的品种有：原味、胡椒味、药膳味 淮山味猪肚鸡等；
2.我们的汤调出来很鲜美，猪肚比较爽脆，吃完之后有淡淡的回甘；
3.食为先猪肚煲鸡项目是我们特色项目，在这边做猪肚鸡的基本上都有听说过我们；
4.猪肚煲鸡汤的调制很关键，我们不加一粒味精，这也是我们能得到本地人认可的关键之处；
5.食为先每个月都会请有经验的老师给学员讲解开店营销方案，有需要的朋友都可以报名；
在食为先你能学到什么
+要学多久？+
理论学习：
1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。
示范讲解：
1.授课老师手把手的实战示范，讲解技术。
2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
自我实践：
1.备原材料，老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
实际操作内容：
项目实际操作内容一
猪肚煲鸡的系统讲述,猪肚煲鸡原料的选购；
项目实际操作内容二
猪肚煲鸡食材的预加工,猪肚煲鸡加工的基本标准；
项目实际操作内容三
猪肚煲鸡加工的工艺步骤,猪肚煲鸡经营定价原则；
项目实际操作内容四
培训调味品及原料的货源渠道；
项目开店实战指导
系统了解开店知识，如何选址、装修、服务、管理、采购、盈利模式，并定期开设餐饮选址及盈利模式策略班助你成功创业！
用料
| 水 | 5大勺 |
| 胡萝卜 | 35克 |
| 鲜香菇 | 6个 |
| 葱 | 1根 |
| 姜 | 1片 |
| 味达美臻品特级生抽 | 1大勺 |
| 盐 | 1小勺 |
| 胡椒粉 | 1小勺 |
| 味达美臻品料酒 | 1大勺 |
| 玉米淀粉 | 1大勺 |
| 香油 | 1大勺 |
| 枸杞 | 少许 |
| 酱汁材料 | 用量 |
| 味达美臻品特级生抽 | 1大勺 |
| 味达美清香米醋 | 1中勺 |
| 味达美臻品蚝油 | 1大勺 |
| 白糖 | 1中勺 |
| 淀粉 | 1大勺 |
| 水 | 5大勺 |
香菇鸡肉丸的做法
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准备好材料
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鸡胸肉切成小块，姜切末，葱切葱花
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胡萝卜切末，香菇去蒂洗净切末
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厨师机安装绞肉配件，再将鸡胸肉放入，启动厨师机绞成肉末
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在肉末中加入蒜末、葱花、1大勺味达美臻品特级生抽、1大勺味达美臻品料酒、盐、胡椒粉、玉米淀粉、香油
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加入胡萝卜、香菇
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搅拌上劲
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取适量的香菇肉末搓成丸子状
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摆放入盘中
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放入蒸锅，上汽后蒸12-15分钟，具体时间根据丸子的大小而定
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取一个小碗调酱汁：加入味达美臻品特级生抽1勺+味达美清香米醋半勺+味达美臻品蚝油1勺+白糖半勺+淀粉1勺+清水5勺，搅拌均匀备用
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取出蒸好的香菇丸子将盘中多余的汤汁倒入锅中
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再加入刚才调好的酱汁
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煮至浓稠
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直接浇上丸子上
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撒上葱花和枸杞即可
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