台州黄岩区炒田螺培训哪里正宗
炒田螺是一道由田螺、紫苏等材料制作而成的粤菜。田螺与石螺不同,它的特点是壳薄肉厚。与一种叫紫苏的芳香草同炒一镬,便会产生一种香中有辣,辣中带甜的怪味。田螺肉质丰腴细腻,味道鲜美,清淡爽口。具有清热、明目的作用。炒时,还可放上辣椒、花椒、葱、蒜、豆豉、盐等调味料品,使其味道更佳。
在食为先你能学到什么
理论学习:
1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。
3.店铺经营小技巧,轻松创造财富。
示范讲解:
1.专业老师手把手的实战示范,讲解技术。
2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。
自我实践:
1.备原材料,老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。
3.学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。
【培训方式】
按照炒田螺标准的比例配方,现场师傅实际操作教学,教技术配方,按照配方来学,哪个步骤到哪个步骤,哪个料放多少,要注意哪些细节都会教给你。
【适合人群】
1、打工族转行创业。2、毕业学生创业。3、餐饮转行增新品。4、好妈妈学健康美食。5、无业人员想创业。
【学校简介】
用料
扇骨 | 1个 |
番茄 | 2个 |
土豆 | 1个 |
洋葱 | 1个 |
葱 | 10克 |
蒜 | 2瓣 |
姜 | 3片 |
味达美臻品料酒 | 1大勺 |
味达美臻品特级生抽 | 1大勺 |
味达美臻品蚝油 | 1大勺 |
盐 | 1中勺 |
水 | 1500克 |
食用油 | 适量 |
扇贝番茄土豆汤的做法
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准备好材料
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扇骨洗净斩块,姜切片,蒜切末,葱切葱花
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番茄切小块,洋葱切丝
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冷水下锅,放入扇骨和姜片
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加入1大勺味达美臻品料酒
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焯掉血水后捞出沥干水分备用
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砂锅倒入适量的食用油烧热,放入蒜末葱花洋葱爆香
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放入扇贝炒匀
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加入番茄炒至出汁
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加入水
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大火烧开转小火慢炖40分钟
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土豆去皮滚刀切块
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加入土豆,继续小火炖煮15分钟
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出锅前加入1大勺味达美臻品特级生抽
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加入1大勺味达美臻品蚝油
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加入适量的盐调味
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搅拌均匀即可
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