课程关键词：徐州小吃培训学费多少
麻辣香锅，荤素搭配，急火快炒，营养美味，神秘配方，让人一吃上瘾！各种颜色的荤素食材搭配在一起，看上去已经觉得天南地北的食材融为一体，就如时尚界将五彩六色混搭在一起一样，享受的是丰富与多样。
麻辣香锅属于大众化消费，口味麻辣鲜香，别具特色，经营模式简单，投资少，成本低，没有开店经验也可轻松操作经营运转。
麻辣香锅培训内容
学好真技术 何愁没生意
1.麻辣香锅经营器具、设备的配制及使用。
2.讲解香辛料的作用及分类、选料及加工。
3.各种调味酱制作。
5.素菜的选择，处理方法。
6.主料的腌制及处理方法。
7.红油、卤水的的制作及保养。
8.麻辣香锅的制作方法及火候掌握。
9.卤汤、鲜汤、酱料等材料的制作，保管及存放。
10.投资预算分析及风险回避，经营方法与管理理念交流。
麻辣香锅项目培训方式
本公司所授此项技术为正宗麻辣香锅口味,现场师傅实际操作教学，教技术配方，按照配方来学，哪个步骤到哪个步骤，哪个料放多少，要注意哪些细节都会教给你。
麻辣香锅项目培训时间
上午8:30-18:00,,学习时间可自由调配(如每天上午学,每个礼拜六礼拜天学习,,学习时间一般为2-4天左右,视个人学习接受能力而定。
花朵杯子小蛋糕的做法
原料：
鸡蛋三个、细砂糖75克、低粉75克
装饰：奶油霜300克、柠檬黄、绿色、红色、紫色色素适量
做法：
1、将鸡蛋打入厨师机的盆中，没有厨师机的用普通的盆也可以，用电动打蛋器打吧；
2、放入白砂糖；
3、开高速搅打到体积膨大，颜色发白；
4、转低速搅打到细腻，无大泡，划过有花纹，不易消失；
5、筛入低筋面粉(好过筛两边)；
6、用蛋抽自底部向上翻动，转动盆，这个方式搅拌至无干粉；
7、将纸放入连膜模具，倒入蛋糊8分满。这个量正好12杯；
8、烤箱预热180度，将烤盘放入中层，烤25分钟左右；
9、小蛋糕烤好后从烤箱拿出，放一边晾凉；
10、把不同的色素分别放入不同的奶油霜中搅拌均匀，用玫瑰花嘴挤成花朵；
11、把做好的花朵移到杯子蛋糕上面；
12、用绿色的挤出叶子即可。
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