课程关键词：南京石锅鱼全套技术专业培训
一、石锅鱼技术培训介绍：
传授全套技术，核心调料配方，石锅鱼调料采购渠道，石锅鱼开店经营问题的解答等等。
二、石锅鱼培训项目介绍：
说起石锅鱼，那可是让大名鼎鼎的诗仙李白和大文豪苏轼都倾倒不已的啊。当年李白泛舟江上，吃的就是石锅鱼。苏轼写《赤壁赋》中写的“杯盘狼藉”，恐怕也只有吃了石锅鱼的美味，才会如此不顾体态，大吃大喝吧。
随着时间的流转，石锅鱼踏入二十一世纪，随着人们生活水平的提高，越来越多的人会选择石锅鱼作为自己的创业投资项目。如果你也想经营石锅鱼，到我们食为先开家石锅鱼店铺，是非常不错的选择。
开家石锅鱼店，是不少人的梦想，但是苦于没有过硬的技术，所以做出来的石锅鱼一直味道都很一般，如果你打算开家石锅鱼店，一定要选一家好的机构，因为没有过硬的技术，你就很难做出美味的石锅鱼技术。
怎么样看一家培训机构好不好呢？
一， 看师资，是不是实操教学，还是大班教学。大班教学，哪怕师傅水平再高，学员也难学到有用东西；
第二， 看学员做出来的石锅鱼口味，味道好的，基本上也代表你能学得好。
第三， 看口碑，看看老学员怎么评价这家学校的。
我们食为先，在这方面是非常自信的，如果你打算学石锅鱼，就来我们这儿实地学习一番吧。
三、石锅鱼培训内容：
1、 鱼的选料；
2、 汤底料包做法，汤底的熬制；
3、 鱼肉的片制；
4、 下锅，成品出炉。
四、石锅鱼培训方式：
按照石锅鱼标准的比例配方，现场师傅实际操作教学，教技术配方，按照配方来学，哪个步骤到哪个步骤，哪个料放多少，要注意哪些细节都会教给你。
五、石锅鱼培训时间：
上午8:30-18:00，，学习时间可自由调配（如每天上午学，每个礼拜六礼拜天学习），，正常的学习时间一般为3-5天左右，视个人学习能力而定。
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石锅鱼设计的不同季节、不同地域、不同人群的多系列产品为学员的店经营多了产品上的选择，顾客能在每个季节享受自己喜欢的食品，石锅鱼为学员经营成功奠定了产品基础。
作为湘菜中的一道名菜，其制作方法很是特有，用一块大的花岗岩岩石凿成有双耳的石锅， 将鱼放在石锅内烹煎，然后，再加上以辣椒为主的各式佐料，又再加上一些滋补药材，这样，经过一番复杂的烹调工序的操作流程之后，一锅“石锅鱼”诞生了。当用石锅烹制的“石锅鱼”端上桌来时，一定会令你垂涎三尺。
石锅中鱼一直都是人民爱的美食，席宴主肴，自古以来的民间就有“无鱼不成席”的传统习俗，年年有鱼象征幸福鱼之味，百味之味;食之鱼，百味无味”。
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