课程关键词：南京兰州拉面培训班哪家专业
一、兰州拉面培训：
兰州拉面暂停培训，传授全套技术，原料与设备的进货渠道， 核心配方和操作方法，开店经营的技巧等等。
二、兰州拉面培训项目介绍：
兰州拉面，相信很多朋友都吃，感觉味道如何？这个是具有**特色的代表性面食，兰州有名的小吃，兰州拉面，但是兰州还有着很多好吃的特色小吃，随着人们生活水平的提高，人们对饮食不再停留在过去吃饱层次上，而是吃好，吃得有价值，对饮食追求营养丰富，健康。
因此开一家拉面馆具广阔的市场发展空间，兰州拉面难不难学，这是许多想开拉面管的朋友都会问的问题。兰州拉面是一种技术，谁学会了谁就可以拉，兰州人不是个个都会，也不是天生就会，也是学的。
三、兰州拉面培训学习内容：
1、 原料的选取，掌握各香料调料的性质；
2、 兰州拉面高汤、稍子、红油、麻油、卤水的的制作；
3、 学习从和面--醒面--溜条--出条--拉面--煮面--出面，煮骨汤--调汤--成品。
4、 店面选址及经营管理技巧。
四、兰州拉面培训学习方式：
按照兰州拉面标准的比例配方和制作流程，现场师傅实际操作教学，教技术配方，按照配方来学，哪个步骤到哪个步骤，哪个料放多少，要注意哪些细节都会教给你。
五、兰州拉面培训学习时间：
上午8:30-18:00，，学习时间可自由调配（如每天上午学，每个礼拜六礼拜天学习），，正常的学习时间一般为5-10天左右，具体学习多长时间看个人的接受能力，。
其他分享
1、由大师传授正宗西北的兰州拉面山西刀削面，北方水饺的制作方法和拉拉汤的煲制，及拉面跳绳表演绝技，
2、具体品种有：兰州拉面，空心拉面，炒拉面，凉拌拉面，牛肉拉面，榨菜拉面，牛腩拉面，炸酱拉面，白切鸡拉面，红烧排骨拉面，三丝凉拌拉面，重庆麻辣拉面，斋拉面。
3、拉面形状有，扁拉面，龙须拉面，二细拉面，空心拉面，宽拉面，非叶面，细拉面等。
4、北方水饺，南方水饺，云吞，蒸饺制作
全程实操
刀削面烩面，传授刀削面的选材料技术，和面的配比，与制作刀削面的削面技术。
河南烩面技术，红油臊子刀削面，做汤面，拌面，炒面，炸酱，烩面，陕西油泼,红油肉末刀削面烩面等全套技术，老师一对一，手把手全程实操教学。
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