项目火爆 开店赚钱
食为先长沙米粉成品图片
长沙米粉，是湖南省传统的特色小吃，属于湘菜系。是长沙市民比较喜爱的食品 。以米粉，榨菜丝，肉丝，盐，味精，酱油，高汤，干辣椒，葱花等制作而成。长沙米粉的精髓在于汤头和码子，要知道米粉本身是没有任何味道的，全靠汤来调味。所以汤头是一碗米粉的关键。码子，长沙人管放在米粉里面的配菜叫码子，有盖码、炒码和蒸码。所谓盖码就是事先做好了码子，粉下出来后直接把做好的码子盖在上面；而炒码，顾名思义，是在点粉的时候临时用小锅炒出来的配菜，这样码子新鲜而且味道好些。蒸码，码子采用蒸制手法，好吃易做。
学好真技术 何愁没生意
1、长沙米粉汤底的料包配制；
2、长沙米粉汤底的熬制、火候控制等；
3、各种秘制配菜的选料炒制等；
4、粉丝的选择以及泡制方法；
5、各类码子的制作方法与技巧、保存等；
6、成品的制作与信价等。
食材
1颗 小白菜
两个人吃的份 米粉
一条 肉卷
适量 辣味罗卜干
适量 香菜
适量 盐，鸡精
步骤/方法
米粉用水浸泡
怎样做白菜米粉？
白菜洗净，切小
怎样做白菜米粉？
肉卷切条
怎样做白菜米粉？
条状的肉卷
怎样做白菜米粉？
5
起油锅先把肉卷煎一煎，把白菜倒下去翻炒软，加入浸泡好的米粉，加水至材料全部淹到水为止，盖上盖煮十分钟后，加入盐跟鸡精。后加香菜就大功告成了。
长沙米粉项目培训方式
本公司所授此项技术主打正宗的长沙米粉的菜品 ,老师手把手教学,学员自己亲自动手操作,反复学习,,*定学习接受能力时间。
长沙米粉项目培训时间
食为先学校教学时间为：8:30-18:00，节假日不放假，，学习时间可自由调配（如每天上午学，每周六日学习）,。（本项目正常的学习时间一般为4-7天左右，视个人学习能力而定）
食为先专业教师团队
专业化教学 传授正宗技术
服务内容：
1、可以先品尝后学习（提前预约）。
2、报名（签合约，发给学员配方及操作过程资料文件，及安排时间学习。）
3、师傅亲手操作，学员旁边学习。
4、学员亲手操作，师傅旁边指导。
5、学员独立操作整个过程，直到学成。
6、指导开店经验。
7、告诉学员所需什么样的设备及采购设备、原料的供应市场。
8、开业后遇到技术问题可以电话咨询。
9、学员留下联系电话，在技术方面有改进时及时通知学员
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