项目品*：食为先
学习内容：香酥千层饼全套技术
培训品种：见具体介绍
学习时间：2-3天
学习方式：现场手把手教学，学员实际操作。
原料设备：不受任何限制
售后服务：免费技术升级
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香酥千层饼项目简介
上海香酥千层饼小吃周末培训班
千层饼香酥可口令人回味。它的做法有很多种，现在我跟大家分享一下食堂里千层饼的做法。
香酥千层饼做
食材食谱热量：1858.8(大卡)
主料面粉500克水适量
方法/步骤
一步 和面
将面粉、水、一勺盐、鸡蛋倒入盆中，揉成面团（注意：水要分次加，不要一次加完）。
香酥千层饼做
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第二步 饧面
将和好的面放入盆中，盖上湿棉布，饧面10分钟。
香酥千层饼做
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第三步 制作成型
1、将醒的面取出，用擀面杖擀成长方形。
香酥千层饼做
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2、涂上一层油，均匀撒上一层盐及味精、葱泥。
香酥千层饼做
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3、然后从两边对折，然后再刷一层油、盐、葱泥、味精，在对折，后反过来刷一次再对折，还需饧五分钟。
香酥千层饼做
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4、对折后将其拉长，稍微压扁一下，然后从两边把他卷起来，后对折合一块，用手按压一下再饧五分钟，然后用擀面杖把他压成面饼。
香酥千层饼做
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第四步 煎制成品
1、将电饼铛上下层都控制在180度，放少量油，再放入饼。
香酥千层饼做
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2、将饼烙成两面金黄，两面各烙五分钟左右即可出锅，香喷喷的千层饼既制作完成。
香酥千层饼做
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项目火爆 开店赚钱
食为先香酥千层饼成品图片
香酥千层饼，又名香掉牙千层饼的前身是山东临沂地区的千层饼及罗汉饼演变来，香掉牙千层饼在色，香，味型上都别具一格，它不仅外酥内软，而且色泽金黄，咬一，口口余香。
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