• 上课班制:

    随到随学

  • 授课时间:

    业余时间

  • 授课对象:

    想学习的学员

  • 网报价格:电询    课程原价:电询
  • 咨询热线:400-998-6158
  • 授课地址:大理白族自治州大理市巍山路65号
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课程关键词:大理烤羊排培训班哪里好

小吃培训

烤羊排是一道以羊排为主要食材的美味烧烤菜品。羊排通常取自绵羊或山羊的肋骨部分,肉质鲜嫩且带有一定的肥油。在制作烤羊排时,一般会先对羊排进行预处理,如腌制以增添风味,常见的腌料包括盐、胡椒粉、孜然粉、洋葱、大蒜、料酒、生抽等。然后将羊排放在烤架上,用炭火或烤箱进行烤制。在烤制过程中,羊排的表面会逐渐变得金黄酥脆,内部的肉质也会熟透,油脂渗出,散发出诱人的香气。烤好的羊排可以直接食用,也可以搭配一些酱料,如辣椒酱、蒜蓉酱等,增加口感的丰富度。

课程安排



1、原材料的选取、采购、初步加工与保存;2、配料的选材、配方、配比与调制;3、食材的处理腌制加工流程;理论学习:
1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。
3. 店铺经营小技巧,轻松创造财富。

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示范讲解:
1.专业老师一 对 一的实战示范,讲解技术。
2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技 巧,原材料的选择,采购,成本、预算。

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培训内容

1
羊排的挑选和处理;
2
制作手法和时间的掌握;
3
腌制的手法和佐料比例的掌握;
4
火候的掌握和细节处理;
5
撒料的手法和口味的控制

香辣烤羊排和普通烤羊排主要有以下区别



口味:普通烤羊排的口味相对较为原味,注重展现羊排本身的鲜美和烧烤的香气。而香辣烤羊排则以强烈的辣味为主导,刺激味蕾。



调料:普通烤羊排通常使用盐、孜然、胡椒粉、洋葱、大蒜等基本调料来调味。香辣烤羊排会额外加入大量的辣椒、花椒、辣椒粉、辣椒酱等辛辣调料。



色泽:普通烤羊排多呈现出金黄色或棕褐色。香辣烤羊排由于辣椒的作用,表面可能会更红亮。



受众:普通烤羊排适合更广泛的人群,包括不太能吃辣或喜欢清淡口味的人。香辣烤羊排主要吸引喜欢辣味、追求强烈味觉刺激的消费者。



口感层次:普通烤羊排的口感层次相对较简单,主要是羊肉的鲜嫩和表面的酥脆。香辣烤羊排因为辣味的加入,口感层次更加丰富,先感受到辣,然后是羊排的原味。

烤羊排作为一种受欢迎的美食,‌其市场前景主要得益于几个方面的因素

市场需求旺盛


随着生活水平的提高,‌人们外出就餐的频率增加,‌烤羊排因其美味和实惠的特点,‌在朋友聚餐和家庭聚会中成为必备佳肴,‌市场需求呈现出稳步增长的趋势

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创业门槛相对较低


烤羊排的制作工艺相对简单,‌创业者通过短期培训即可掌握核心技术,‌且所需的设备和原料容易获取,‌降低了创业的难度和成本

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