课程关键词：大理炸鸡排培训班哪里好
鸡排是一种很流行的小吃美食，通常是油炸方式烹熟，外表金黄酥脆，里面鲜嫩多汁，搭配上恰到好处的调料，每一口都是享受，深受年轻人群的追捧
鸡排炸得外焦里嫩的诀窍
炸鸡排制作步骤
以下几种酱料与香辣炸鸡排搭配十分美味
番茄酱：酸甜可口，能够中和炸鸡排的油腻感，增加清爽的味道
蜂蜜芥末酱：甜蜜的蜂蜜与微辣的芥末融合，口感独特，为炸鸡排增添别样风味。
甜辣酱：甜与辣的完美结合，与香辣炸鸡排的辣味相互呼应，更显浓郁。
蒜蓉酱：浓郁的蒜香可以提升鸡排的香味，丰富口感。
千岛酱：味道丰富，有酸黄瓜和各种香料，与炸鸡排搭配别具一格。
快餐炸鸡排技术培训的内容
将鸡胸肉洗净去膜去筋，片成厚度合适的鸡胸肉片，用刀背或料理小锤轻轻敲打鸡肉，使其松软好入味，想要大鸡排的可以不切断，使鸡胸肉呈蝴蝶装即可。
拍软的鸡排放入容器，加入盐、黑胡椒粉、料酒拌匀，用手轻轻揉搓一会使其入味，放置一边腌制10分钟备用。
在鸡排上撒上适量淀粉，再加入两个鸡蛋，用手拌匀，放入油炸粉（或面包糠）中来回翻滚，使两面都裹上一层料，放在一边备用。
锅中放入500g食用油，大火烧至6-7成热，转小火下加工好的鸡排，炸至表面起酥金黄，捞出沥油，切成小块配上酱料就可以上桌了。
更多培训课程，学习资讯，课程优惠等学校信息，请进入 大理煌旗小吃培训学校 网站详细了解，免费咨询电话：400-998-6158
