冰粉是一种当地的特产小吃，也是一种传统的冷饮。“冰粉”是一种典型的巴蜀特色食品。冰粉是一种夏日佳肴，它以其爽滑，透明，冰凉，可口，价格低廉而受到广大消费者的喜爱！与冰棍，刨冰等凉性饮料比较，冰粉具有独特的优点，而且在不伤害脾胃的情况下，具有其他凉性饮料无法取代的独特功效。
培训内容
1、要认同顾客的观点
卖冰粉的时候，一定要认真对待顾客的评价，不管是什么食物，只有让顾客说口味好，认同这道菜，那才是真正的棒。这样卖冰粉能得到顾客的认可，回头客多了，这样你才会比别人赚得多。
2、切忌缺斤少两
做餐饮小吃行业，**重要的还是要让食物的味道受到顾客喜欢。但不能因为小吃店成本有限，毛利小，就减少食物的分量，这会让你流失客源。不能因为说你卖的是冰粉，就没有福利，在线上线下适当的推出点小活动，在能留住更多顾客的同时还会吸引新的客源。
3、找准定位和目标人群
想要生意好，一定要明确自身项目面向的是哪些消费群体。小吃市场面向大众消费，消费群体庞大，男女老少皆宜。冰粉除了美味饱腹，还价格亲民，满足大多数消费者的消费需求。像社区、热门商业街、市场周边等区域比较符合项目定位。
4、要掌握核心的技术
冰粉制作简单，不同于其他餐饮，无需请大厨。自己做卖冰粉生意，还是需要掌握好核心技术，这样也能省下人工成本。自己掌握了技术，还可以根据顾客的需求，去调节口味，做出满足消费者口味需求的产品。一技在手，才能轻松创业！
5、干净卫生是关键
这个不用多说，冰粉属于小吃，既然是小吃，一定要干净，不然会影响人的食欲，而且负面效应极大。
6、要做好吃苦的准备
小吃是一个吃苦的行业，要做好必须肯吃苦。平时多想一想如何做的更好，改善不足之处，切忌眼高手低。
不论做什么样的小吃生意，口味用于是**位的，如果口味好，顾客自然喜爱。此外，就是小吃的卫生和服务的质量，也必须要同步做好。
【学校环境】
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