临沂罗庄区冰淇淋鸡蛋仔培训班哪里强

    2024-10-18发布, 次浏览 收藏 置顶 举报
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    随到随学

  • 授课时间:

    业余时间

  • 授课对象:

    想学习的学员

  • 网报价格:电询    课程原价:电询
  • 咨询热线:400-998-6158
  • 授课地址:临沂市河东区东兴路河东汽车站对面向北200米
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课程关键词:冰淇淋鸡蛋仔培训班哪里好

鸡蛋仔是香港的传统小吃,有着悠久的历史。随着时代的发展和人们口味的变化,人们将冰淇淋与鸡蛋仔巧妙结合,创造出了冰淇淋鸡蛋仔这一新颖的美食。

冰淇淋鸡蛋仔介绍

口感:鸡蛋仔是否够香够实在、冰淇淋和鸡蛋仔能否相互配合,创造出新奇的口味,都是我们需要考虑的;
份量:有的冰淇淋鸡蛋仔不仅仅是冰淇淋+鸡蛋仔那么简单!在上面的加料会让食客感到不一样的满足
大大加分; 颜值:既然是能刷爆朋友圈的新·颜值担当,当然要对这个角度进行打分啦; 性价比:通过上述几个角度以及价格给出的综合评分。

冰淇淋鸡蛋仔制作技巧



1、鸡蛋仔加吉士粉和淡奶是为了增加鸡蛋仔风味,不想加的可用奶粉和牛奶替换,但风味就会差一些;
2、淡奶就是淡炼乳,我用的是荷兰黑白淡奶,用牛奶替代也行;
3、液体要分次与粉类混合才不容易结块,面糊**后过筛会更细腻;
4、面糊加入啤酒后鸡蛋仔吃起来会更酥脆,不加可用等量的水替换;

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5、面糊拌好后至少冷藏1个小时,冷藏1晚成品口感会更脆;
6、鸡蛋仔的烤制时间要根据具体机器型号情况调整,用燃气灶的等模具缝隙不再冒烟即可打开观察上色情况,表面金黄就能出锅了;
7、鸡蛋仔出锅后要趁热尽快定型,等冷了表面变脆就不好再定型了;
8、加入鸡蛋仔的冰淇淋和其他辅料根据个人喜好添加。

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冰淇淋鸡蛋仔食物组成

食材组成
    主料:
        鸡蛋仔:由鸡蛋、面粉、糖、牛奶等原料制成。鸡蛋仔的口感外酥里嫩,有浓郁的蛋香和奶香。
        冰淇淋:可以选择各种口味的冰淇淋,如香草、巧克力、草莓、抹茶等。冰淇淋的质地细腻,口感顺滑。
制作鸡蛋仔:
    将鸡蛋、面粉、糖、牛奶等原料搅拌均匀,制成鸡蛋仔面糊。
    将鸡蛋仔面糊倒入鸡蛋仔模具中,用中火加热,翻转模具,使面糊均匀受热,烤至金黄色。
    取出烤好的鸡蛋仔,放在一旁冷却。
组合制作:
    将冷却后的鸡蛋仔放入碗中或盘子里,用勺子将冰淇淋涂抹在鸡蛋仔上。
    可以根据个人喜好添加水果、酱料、坚果等辅料。
    **后,可以用勺子或叉子将冰淇淋鸡蛋仔分成小块,方便食用

冰淇淋鸡蛋仔特点

冷热搭配


鸡蛋仔是热的,冰淇淋是冷的,这种冷热搭配的口感非常独特,给人带来一种别样的美食体验。
  

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口感丰富


鸡蛋仔的外酥里嫩与冰淇淋的细腻顺滑相结合,再加上水果、酱料、坚果等辅料的点缀,口感丰富多样。
 颜值高:冰淇淋鸡蛋仔的颜色鲜艳,造型美观,非常适合拍照分享,是一种很有吸引力的美食

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