济南市中区飘香卤菜培训班哪里有

    2024-06-26发布, 次浏览 收藏 置顶 举报
  • 上课班制:

    随到随学

  • 授课时间:

    业余时间

  • 授课对象:

    想学习的学员

  • 网报价格:电询    课程原价:电询
  • 咨询热线:400-998-6158
  • 授课地址:济南张庄路193号东楼
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课程关键词:济南市中区飘香卤菜培训班哪里好

卤菜的食材种类丰富,常见的有肉类(如猪肉、牛肉、鸡肉、鸭肉等)、蛋类(如鸡蛋、鹌鹑蛋)、豆制品(如豆腐、豆皮)、蔬菜(如海带、莲藕等)。卤制好的菜品具有色泽美观、鲜香醇厚、口感软糯或脆爽等特点,食用方便,便于携带,是深受大众喜爱的传统美食。

卤菜具有以下几个显著特点

口味多样

卤菜的口味丰富,有五香、酱香、麻辣、甜辣等多种口味,可以满足不同消费者的需求。

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色泽诱人

经过卤制,食材通常呈现出红亮、金黄等诱人的色泽,增加食欲。

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香气浓郁

卤汁中的香料赋予卤菜独特的香气,令人闻之垂涎。

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口感独特

有的卤菜口感软糯,如卤猪蹄、卤鸡爪;有的则保持一定的韧性和嚼劲,如卤牛肉。

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以下是一些常见卤菜的做法

  • 图片1 

    卤猪蹄/猪类
        将猪蹄或其他猪类食材去毛浸泡60分钟,然后加入盐、碱面、料酒、生姜粉和麦芽粉腌制;
        把腌制好的食材放入卤桶,加入提香粉,大火煮十分钟,小火煮30分钟,关火焖2个小时后捞出;
        捞出后凉刷葱油。

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  • 图片2 

    卤鸡系列:
        将鸡系列产品处理干净,沸水后捞出;
        腌制(盐、料酒、味极鲜、生姜粉、麦芽粉);
        下卤汤桶,加入提香粉,大火5分钟,关火焖15分钟后捞出;
        捞出后控汁,拌麻辣料油出成品。

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课程简介

学习内容


1、制作卤水的调料及香料认识;
2、卤水的上色和烹饪方法、香料的用量;
3、糖色的制作;
4、香料的使用及卤水的存放。

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学习时间


学员随到随学,学习时间可自由调配,学员学会为止。一般来说学习时间为2-5天左右,视个人学习能力而定。

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适合什么人学?

1
打工族转行创业
与其在工厂打工担心失业、担心下岗、消耗青春,还不如学飘香卤菜自己当老板创业,给自己打工赚得多!
2
毕业学生创业
如今大学生就业难、就算勉强找到工作、收入也不高,还不如学飘香卤菜自己创业,提前实现自己的创业梦想!
3
餐饮转行增新品
餐饮利润大、同时竞争也大,但手上的项目经营不好时,考虑增加新的餐饮项目或直接转行是明智之选!
4
好妈妈学健康美食
如今小孩子都爱吃美食,但外面的美食卫生是妈妈较为当心的,为了健康着想,很多家长选择上学美食!

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