潍坊寒亭区麻辣香锅培训班怎么收费

    2023-12-14发布, 次浏览 收藏 置顶 举报
  • 上课班制:

    随到随学

  • 授课时间:

    业余时间

  • 授课对象:

    想学习的学员

  • 网报价格:电询    课程原价:电询
  • 咨询热线:400-998-6158
  • 授课地址:潍坊市潍城区和平路48号
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一提起麻辣香锅,大街小巷都可以见到,其实这在川渝一带是很常见的家庭菜系,他们喜欢把各种食材混在一些翻炒这样既简单又好吃。麻辣香锅是一种美食,发源于重庆缙云山,由川渝地方麻辣风味融合而来。麻辣香锅源于土家风味,是当地老百姓的家常做法,以麻、辣、鲜、香、油、混搭为特点。

麻辣香锅特色

麻辣香锅以麻辣为主,具有辣而不燥、鲜而不腥、入口窜香、回味悠长的独特口味,其特色明显,口味独特。
麻辣香锅取材广泛:基本适合炒制的菜品都可以用来做麻辣香锅。
麻辣香锅口味独特,食物保持纯朴与自然,讲究原形、原汁、原味,令人在享受美味的同时,还能有益于身心健康。

麻辣香锅培训内容

1
麻辣香锅器具、设备的配制及使用。讲解香辛料的作用及分类、选料及加工。各种调味酱制作。
2
素菜的选择,处理方法。主料的腌制及处理方法。
3
红油、卤水的的制作及保养。麻辣香锅的制作方法及火候掌握。
4
卤汤、鲜汤、酱料等材料的制作,保管及存放。投入费用预算以及避免风险。
5
培训调味品及原料的。与生意技巧。

为什么要学麻辣香锅?

收入高

麻辣香锅利润高,餐饮项目一直利润点都可观。

投入少

麻辣香锅适合摆摊、开店,成本易控制,投资不大。

市场广

麻辣香锅深受年轻人喜欢,只要有年轻人就有市场。

易上手

我们以实训为主,一般3天可上手,10天可开业。

好创业

门槛低、低成本,1-2人就可经营。

麻辣香锅制作方法

姜、蒜、小葱分别切段备用,青红杭椒洗净切成小圈,再将基围虾挑出虾线备用,西兰花、莲藕、上海青、香菇清洗后切好备用。(准备食材也可加入自己喜欢的食材,方法步骤一致) 咨询详情
锅内加冷水,分别将基围虾、火锅丸子依次冷水下锅,大火烧开,煮至三分钟后捞出备用,再次起锅烧水,放入少许盐、鸡精、菜籽油至锅内,增加食材味道和亮度,水开下素菜,煮至一分钟后捞出备用。(不宜焯熟的素菜可多焯一会,直至断生即可) 咨询详情
起锅烧油,油温两成,放入豆瓣酱小火炒出红油后,依次加入葱姜蒜、花椒、干辣椒、生抽、芝麻、耗油、白糖、老抽、青红杭椒圈。 咨询详情
将备用食材全部放入锅中,大火翻炒收汁,淋上少许淀粉勾芡、少许麻油增加口感和色泽度,搅拌均匀后撒上葱花即可出锅。


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