厨师简介
不同级别的厨师证考试需要具备以下条件之一
初级厨师证
一、有本职业工作经验2年，需要在连续两年内；
二、在正规机构进行培训并取得结业证书；
三、本职业学徒期满
一、有本职业工作经验2年，需要在连续两年内；
二、在正规机构进行培训并取得结业证书；
三、本职业学徒期满
中级厨师证
一、取得初级证书，在本职业单位连续工作3年以上，在正规机构进行培训并取得结业证书；
二、取得初级证书，在本职业单位连续工作5年以上
一、取得初级证书，在本职业单位连续工作3年以上，在正规机构进行培训并取得结业证书；
二、取得初级证书，在本职业单位连续工作5年以上
高级厨师证
一、取得中级证书，在本职业单位连续工作4年以上，在正规机构进行培训并取得结业证书；
二、取得中级证书，在本职业单位连续工作7年以上
三、取得中级证书，大专以上毕业生，在本职业单位连续工作2年以上。
一、取得中级证书，在本职业单位连续工作4年以上，在正规机构进行培训并取得结业证书；
二、取得中级证书，在本职业单位连续工作7年以上
三、取得中级证书，大专以上毕业生，在本职业单位连续工作2年以上。
厨师考试内容
基础理论知识：如厨场基本操作、食材基础知识、食品安全知识等；
厨具、刀具使用知识：包括柴、灶、炉、烤箱、制冷设备等，并熟悉各种刀具的名称、用法及其特点；
各项烹饪技巧：如切丝切丁、剁肉、砍骨、卤水、炸、烧、炒、煮、蒸、烤、烘等；
各种菜系及其特点：包括川菜、粤菜、湘菜、鲁菜、苏菜、浙菜、徽菜等，要求考生熟悉各种菜系的传统做法、材料配比、口味特点等；
厨房卫生、安全知识：熟悉食品安全法规，掌握食品安全卫生知识，了解厨房的卫生维护、消毒杀菌等基本知识。
学厨师的工资大概在多少？
厨师工资大约在5000元到10000元之间。随着经验和技术的积累，工资也会有所提升。拿成都来说的话，这个薪资水平和当地白领工资差不多了，要是在北上广的话，均薪达到1w到1.5w左右。
厨师也有等级之分，像主厨、厨师长、行政总厨等高级厨师,其薪资水平往往月薪过万,甚至年薪数十万至百万。
自己创业的话，一家餐厅或者烘焙室也可以年入四五十万，入百万的也有，主要取决于主厨或者烘焙师的能力和水平。
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