瓦罐汤特点
瓦罐煨汤培训内容
肉饼汤系列
墨鱼肉饼汤、香菇肉饼汤、桂圆肉饼汤、鸡蛋肉饼汤、皮蛋肉饼汤
排骨汤系列
墨鱼排骨汤、香菇排骨汤、萝卜排骨汤、莲藕排骨汤、海带排骨汤
鸡汤系列
天麻乌鸡汤、茶树菇鸡汤、萝卜鸡汤、鸡杂汤、香菇鸡汤
养生系列
猪心当归汤、花旗参鸡汤、夏枯草瘦肉汤 、杏剑猪肺汤、无花果白菜干猪汤
猪杂汤系列
黄豆猪手汤、红枣莲子猪肚汤、莲子猪心汤、莲子猪肺汤
瓦罐汤课程安排
瓦罐汤理论学习：
1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。
1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。
瓦罐汤示范讲解：
1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。
2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。
2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
瓦罐汤自我实践：
1.备原材料，老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
1.备原材料，老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
瓦罐汤经营技巧
1
店铺的选址店铺的选址十分重要，选一个好的地方往往决定了生意的兴隆程度。对于租金、交通、人群、繁华程度这些因素，全部都要考虑进去，如果店铺的地址选得不好，那么不管你的瓦罐汤味道多么鲜美，对于销量来说都会有很大的影响。
2
店铺的装修风格要给客人留下好的印象，装修显得尤为重要，一家装修风格好的餐厅，能让客人食欲大增。装修的话，在色彩的搭配风格上可以选择暖色系，至于店铺的细节装饰，可以用一些富有创意的家居饰品。
3
瓦罐汤的味道对于餐饮行业来说，除了客观因素外，食物味道往往决定了你会有多少回头客，以及店铺的口碑。瓦罐汤是一种有着多年历史的美食，在民间有很好的群众基础，所以店铺要把关瓦罐汤的口味。
4
店中的服务要想稳定的经营瓦罐汤店，获得消费者的认可，拥有稳定的营收，还要推出人性化的服务。现在消费者除了注重食物的口味，对服务品质也会有较高的要求，有了好的服务之后能够吸引回头客。
5
经营的策略要想长期将瓦罐汤店开设于各地餐饮市场，需要结合门店的实际经营状况，制定科学的经营策略，这样能够扩大瓦罐汤经营店的运营范围，也可以推广传统的饮食文化，让更多消费者了解这种食物。
从目前餐饮行业的发展趋势来看，开个瓦罐汤店比较挣钱开店，过程中要注意一些经营方法，推出人性化的服务，制定科学的经营策略，严格把关瓦罐汤的口味。
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