无烟铁板烧功能特点韩国烧烤主要以牛肉为主，还有海鲜、生鱼片等都是韩国烧烤的美味，尤以烤牛里脊和烤牛排**有名。其肉质的鲜美爽嫩，让每一个品尝过的人都会津津乐道。韩国烧烤的肉事先并未煨好，其味道主要来自于所蘸的汁，不同的烧烤要用不同的汁，每种汁都是由十几种调料精心配制而成
课程简介
培训模式
培训全程（实际材料+实际操作）；技术+配方（中途不再增收费用）；学习时间：预计5~7天（根据个人情况而定）；手把手教学，技能考核通过后结业；后期技术升级，复学。
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课程内容
所需香料的认识及处理；主材料的判别选择与处理；掌握主料、辅料及味型；学习烧烤调料的制作；铁板温度的掌控；老师示范操作技巧和传授配方；学员练习制作方法和实操步骤；装盘技巧；学习营养卫生。
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铁板烧烤培训内容
讲解铁板烧基本常识以及设备器皿的使用
铁板烧必备的原材料，配料的选择，采购
畜肉类，禽肉类的腌制和加工处理，包括鱿鱼的选择，切花技术
蔬菜类，菜串的制作，铁板烧操作方法与技巧
铁板炒饭技术，调味酱的配比与调制
各种酱料的识别和运用并复习制作技术，独立完成产品的制作
铁板烧烤优势
创新空间大
虽然烧烤的口味比较单一，但是在制作方式和食材的搭配上，却有着无限的创新空间。你可以尝试不同的食材搭配、烤制方式、调料搭配等等，创造出独具特色的美食
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弹性经营模式
烧烤店经营模式比较灵活，可以根据季节和客流量进行调整。在旺季，你可以增加营业时间和员工数量，以迎接更多的客人；而在淡季，你可以适当缩减营业时间和员工数量，以降低成本
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铁板鱿鱼做法
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01
食材准备
整只鱿鱼2只（约400克），锡纸1张，洋葱末15克，沙拉酱20克，海鲜酱15克，黑胡椒粉15克，味精3克，卤水1000克，色拉油10克，葱末10克，食盐15克，酒10克
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02
将鱿鱼整只放入沸水中用中火氽3分钟，取出后，放入卤水中微火卤30分钟
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03
取一锅，放入色拉油，烧至七成热时，放入洋葱末煸炒出香，加入沙拉酱、海鲜酱、黑胡椒粉、味精调成汁备用。
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04
取一铁板烧至九成热，铺上一张叠成小船的锡纸，将卤好的鱿鱼筒沿头尾打上间距为1厘米的直刀，然后放在锡纸内，浇上调好的汁上桌，撒上葱末即可。
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