菏泽五谷鱼粉培训班
以鱼做原料的米粉唯独衡阳才有。南来北往的客人要问衡阳什么早餐火，“鱼粉”必为答案之*。很多在外地工作、生活的衡阳人，回家件事就是吃碗鱼粉，吃的是家乡味道；客人远道而来，衡阳人也会以鱼粉招待，传递的是一份衡阳味道。
课程大纲
1
五谷鱼粉制作理论学习
2
五谷鱼粉原料的选购
3
五谷鱼粉食材的预加工
4
五谷鱼粉加工的基本标准
5
五谷鱼粉加工的工艺步骤
6
项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等
7
经营小技巧，轻松创造。
8
示范讲解
9
专业老师一对一的实战示范，讲解技术
10
老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算
11
自我实践
12
自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检
什么是鱼粉
鱼粉，顾名思义其添加的原料就是鱼肉。衡阳鱼粉的起源应追溯到衡阳县的渣江鱼粉，其早在上世纪就声名远扬，但是由于当时的交通不便，物资贫瘠，经济落后，其发展只限于衡阳县区域。直到一九八五年，衡阳县城西渡镇才开设了家鱼粉店。衡阳县城西渡镇才开设了家鱼粉店。
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