煲仔饭所挑选的米一定要挑选粘米,粘米的吸水性好,这样煮出来的米会更好吃。而且包在方针米在挑选的过程中一定要选择比较好的米,而且尽量选择不要浸泡如果选择浸泡的话,一定要放入几滴食用油,这样做出来的煲仔饭才会更加好吃,有油香。而且煲仔饭在制作的过程中呢,一定不要水量过多,如果过多的话会使得做出来的煲仔饭不好吃。
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