淄博熟食酱肉培训班地址在哪

2022-12-16发布，次浏览收藏置顶举报

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淄博熟食酱肉培训班

熟食，是经过加工或焯水处理后的原料通过配好的卤汁、红油凉拌、熏烤、油炸等制作而成的菜肴。一般可分为卤菜、凉拌菜、香辣油炸三大类;全*各地熟食都较为普遍，多以卤菜、凉拌菜为主，简单易操作且味道美味被大众所接受。

课程详情

熟食市场人气高，对于广大中小型创业者来说，开熟食卤肉店，生意本小利大，想要开一家熟食店是很容易的，但是想要做的比别家好，味道好吃，能留住顾客重复消费，需要掌握好的技术，就要找一家正规的美食培训学校进行学习。

认识了解香料的味型、香型和特性，香料的前期加工，对香料进行增香处理，熬制一锅酱汤，食材原料的初步加工，不同食材投放时机与起捞时间掌握等核心技术全部传授，实操酱猪头肉、酱肘子、酱猪蹄、酱牛肉、五香酱鸡、酱鸡爪、豆干、鱼豆腐等成品，让您快捷掌握熟食卤肉技术，边学边练，边练边吃。

课程安排

酱肉和卤肉的区别

酱肉和卤肉外观区别

酱肉外观看上去黑黑的，而且非常透亮，虽然比较瘦，但是吃起来并不柴，而肥肉的部位吃起来又不会太过油腻，而卤肉的颜色是红润的，也比较透亮，可能会在里面添加一些着色剂，像红曲粉就是一种，为了让卤肉的颜色更加好看。

酱肉和卤肉营养价值区别

酱肉和卤肉的原材料是一样的，所以它们的营养价值也是差不多的，它们里面含有脂肪以及蛋白质物质，在经过炖煮以后脂肪含量变得没有那么高，而且还有b族维生素，适当的吃一些可以让体力变得更好，还可以补充身体所需要的脂肪酸。吃一些酱肉或者是卤肉还能达到健脾胃补虚作用，适当的吃一些能够让食欲变得更好。

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