长沙臭豆腐是长沙一道响亮的名片。虽然长沙臭豆腐远近闻名，很多地方都可以看到其身影。推着车或开着店的经营者，炸锅里放着黑色或白色的臭豆腐，正翻滚着。老远就可以闻到臭豆腐的香味，不要说它臭，那是香哦。臭豆腐制作工艺是比较简单的，一个是臭豆腐的胚子，另外一个就是酱汁和蒜水。臭豆腐在油锅里洗7-8分钟，翻身就是外焦里嫩，再淋上蒜水和酱汁，长沙臭豆腐它就呈现到你的面前。长沙臭豆腐可以摆摊或开店，简单一点讲需要的设备不多。主要设备就是炸锅，可以用铁锅。具体怎么使用，还是需要根据你的经营方式决定。不要看别人怎么做，而是要看你自己具体的创业想法。
长沙臭豆腐利润怎么样:
1、一线城市
长沙臭豆腐平均消费7元，每天有130人来光顾。日营业额910元，月营业额27300元。臭豆腐的毛利率可以达到65%，一个月的毛利率可以达到17700元。月租金为3200元，员工工资为3000元，水电费900元，共7100元。外出支出，月净利润1.06万元。也就是每年127200元。
2、二线城市
长沙臭豆腐平均消费为6元，每天有110名顾客，日营业额为660元，即每月1。98万元。臭豆腐的毛利率可以达到65%，一个月的毛利率达到12900元。每月租金2500元，员工工资2500元，水电费800元，共5800元。月净利润7100万元。一年八万五千两百元。
3、三线城市
长沙臭豆腐的人均消费为5元，日均消费90人，日营业额450元，月营业额13500元。臭豆腐的毛利率可以达到65%，一个月的毛利率达到8800万元。月租金2200元，员工工资1800元，水电费700元，合计4700元。月净利润4100万元。那就是每年49200元。
长沙臭豆腐培训摆摊开店技巧:
1、掌握核心技术:做长沙臭豆腐一定要掌握核心技术，很多人认为做长沙臭豆腐很简单，就是放在油炸锅中一炸，捞出来，然后淋汁或灌汁两种做法。但是往往很多人忽略了长沙臭豆腐的汤汁做法，这个是很关键的，直接影响臭豆腐的口味。所以选择做臭豆腐，那么就一定要掌握臭豆腐的做法，掌握核心技术做法。
2、货源渠道:过去我们一定要会想到臭豆腐的胚子自己来做，有这样的一种想法的那只能说OUT了。如今轻创业思维，半成口可以直接交给生产厂家来生产，我们只需要找zui好的、稳定的厂家就可以。我们不需要担心没有货，我们只需要全心全意去做zui好的臭豆腐给顾客就可以。
3、经营模式:长沙臭豆腐经营方式有很多种，具体可以根据自己的想法来定。摆摊这是很多人想到搞一辆小推车在人流量大的地方摆难就可以，这是没错的，我们在旅游景点、美食节周边就可以看到不少摆摊经营各色小吃的生意人。只要在允许摆摊的地方，就可以摆摊经营。美食节可能很多人都不会想到，但是如今美食节只要能参展，那么就可以快速收回投资成本。美食节只要人气火爆，不会愁没有生意的。固定门店对于地段的选择很重要，位置没有选好，那么生意就会不好。一般选择固定门店都是选择在步行街，学校附近等人流量大的地方。不管是哪种经营模式，只要自己觉得适合，能接受这种模式，那么就可以着手去做。
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臭豆腐的成本分析
运营成本：包括房租、水电、工资等日常开支。这些成本会因地区、店铺规模等因素而异。在规划经营策略时，需要充分考虑这些因素，以确保收支平衡。
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